玉米是富含維生素比較多的植物，人們都比較喜歡吃玉米，玉米常見的吃法就是煮著吃，這樣吃方便容易保存，在上班的路上可以一邊等公交一邊吃早飯，是很好的趕時間方法，那么大家知道玉米怎么煮嗎?下面小編就為大家介紹一下煮玉米的做法。

　　香辣水煮玉米

　　材料

　　甜玉米2根，小蔥2根，麻辣火鍋紅油底料30g，四川辣醬15g，生抽15ml，干辣椒20個，蔥姜蒜少許。

　　做法

　　1.玉米去皮去須洗凈備用。

　　2.玉米先切成等大的段，然后把切好的玉米豎起來一分為四，或者一分為六。

　　3.切好的玉米備用。

　　4.炒鍋加熱放入紅油底料，蔥姜蒜爆香鍋底。

　　5.放入玉米翻炒均勻。

　　6.放入辣醬和生抽翻炒。

　　7.加入熱水，水量微微沒過玉米，再放入干辣椒一起同煮。

　　8.蓋上鍋蓋，玉米煮熟煮軟即可。出鍋后撒上蔥花食用。

　　美式亂煮玉米派

　　材料

　　精瘦碎牛肉(90%)1磅。

　　大青椒1個，切丁。

　　大洋蔥1個，切丁。

　　大西紅柿3個，切丁，或用一罐。

　　罐頭甜玉米一罐。

　　橄欖(Olive)罐頭一罐。

　　大蒜3-4枚，壓扁。

　　胡椒面少許。

　　美式辣椒面。

　　玉米面。

　　水。

　　橄欖油和鹽。

　　做法

　　烤箱預(yù)熱350度。

　　大平底鍋放火上，加油，中小火，油稍熱，放入大蒜，洋蔥和青椒，煸到洋蔥和青椒變軟變色。

　　把碎牛肉揉碎，放入鍋中，煸到變色。放入番茄，胡椒，辣椒面和鹽，翻炒兩下后，加蓋用中低火燒煮20分鐘左右，出鍋前5分鐘，加入罐頭玉米。

　　燒煮

　　1)鹽和辣椒面要適當(dāng)多放些，比一般菜要稍咸，并要聞到辣椒面的香味。

　　2)用番茄罐頭和玉米罐頭，必須去水，只要固形物。

　　在餡料亂煮的時候，準(zhǔn)備做玉米糊。用1杯冷水泡1杯玉米面，用筷子一個方向攪拌。

　　剩下3杯水放入小鍋煮。水沸后，加入調(diào)好的玉米糊，并加入少許鹽和辣椒面，一定要少許，點到為止，調(diào)中火，變攪邊煮，大概5分鐘，關(guān)火，待用。

　　等餡料煮好后，關(guān)火。另取出深口烤盤，用一半的玉米糊抹在烤盤的底部，技術(shù)高超的同學(xué)可以嘗試涂抹側(cè)邊，我的技術(shù)很爛，這里不炫耀。放入餡料，抹平。

　　放餡料時注意如果太稀，盡量不要湯汁。在餡料之上平鋪罐頭油橄欖。罐頭油橄欖仍然是去水，只要固形物。

　　玉米面煮疙瘩

　　材料

　　玉米渣，玉米粉，綠豆，南瓜，紅糖。

　　做法

　　1.鍋里放足量的水燒至水似開非開發(fā)出響聲，玉米渣和綠豆用清水洗凈放入鍋中。