清炒西蘭花，大家都知道的一道家常菜。沒有復(fù)雜的配菜，沒有繁瑣的做法，只有實實在在的高營養(yǎng)高美味。不想吃飯或胃不舒服的，來一盤清炒西蘭花，助你開胃消食。想知道西蘭花炒木耳以及西蘭花怎么做好吃嗎?那就一起來看看吧。

　　方法一

　　原料

　　西蘭花、胡蘿卜、蔸、姜、蒜適量、鹽 適量、鮮醬油、適量味精。

　　做法

　　1、將西蘭花切成一朵一朵的，再從中間切開。

　　2、將蔥姜蒜切絲或塊。

　　3、將西蘭花放入開水中焯一下。

　　4、鍋中放油，下入蔥姜蒜，炒香后，放入西蘭花，快炒后，放入醬油，鹽，味精。

　　5、裝盤啦。

　　方法二

　　材料

　　木耳、西蘭花、胡蘿卜、蔥姜蒜、鹽。

　　做法

　　1.木耳一把，泡四個小時。

　　2.西蘭花一個，胡蘿卜一根，蒜瓣幾個。

　　3.西蘭花掰成小朵，清洗干凈。

　　4.胡蘿卜切片，蒜切末，取一點淀粉，加冷水攪勻放在小碗里備用。

　　5.鍋里燒開水，把西蘭花倒進去焯兩分鐘，撈出，浸在涼水里。

　　6.鍋里加油，下蒜末炒香，然后把西蘭花和胡蘿卜倒進去翻炒。

　　7.下木耳，繼續(xù)大火炒，炒到木耳劈啪作響的時候加蠔油。

　　8.菜里加少許鹽，然后加一些水淀粉進去勾芡，這道菜就算炒好了。

　　方法三

　　原料

　　西蘭花、蒜頭、 鹽、糖。

　　做法

　　1.西蘭花切小朵、去粗皮，放入滾水中氽燙，再撈起泡冷水，備用。

　　2.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蒜片爆香。

　　3.再加入作法1的西蘭花及所有調(diào)味料快炒均勻即可。

　　方法四

　　材料

　　西蘭花300g、東北黑木耳10g、小米椒2個、鹽、菜油雞精2g。

　　做法

　　1.食材：西蘭花、木耳、小米椒、植物油、味級鮮、雞精、鹽。

　　2.木耳用溫水泡開洗凈去掉蒂。

　　3.西蘭花用手掰成小朵洗凈。

　　4.用開水焯，加幾滴植物油和鹽。

　　5.撈起過涼水，瀝干水分，小米椒洗凈切圈。

　　6.熱鍋涼油加小米椒和木耳翻炒。

　　7.加西蘭花，鹽，味極鮮翻炒均勻。

　　8.加雞精嘗味出鍋，盛入容器。