依序以上面包的做法，將條狀面包搓成圓形，然后依自己喜好放進適量的肉絲或豆沙，再依照烤芝士面包的溫度，燒烤即可。

　　小貼示：在柔搓面粉團前，雙手沾少許的油，以讓面粉不粘手。

　　法式面包的做法

　　1)用到的主要材料，就是4杯面粉，1杯半溫水，1又1/2茶匙鹽，和2又1/2茶匙的酵母粉，把這些材料，按照自家面包機要求的順序，放入面包機的和面盒子里。選擇“發(fā)面”選項下的“面包”項，按下按鈕，就可以等著了。面發(fā)好以后，聽到面包機的提示音，打開，取出。

　　2)把和好的面團，取出，我是給分成兩份了，也可以分成3份。如果不分的話，這個量，應(yīng)該是做一個2磅面包的量。

　　3)把其中一團面搟成厚片。

　　4)卷起來，然后把邊兒捏緊。

　　5)把這個卷兒前后滾動，讓它變得細長光滑些，然后把捏縫的一面向下，在生坯上用刀劃幾道。

　　6)放到撒了薄薄一層玉米粉的烤盤上，然后，在表面輕輕刷一點清水。

　　7)放到溫暖的地方，等它再次發(fā)起，成兩倍大的時候，刷上一層蛋白液―――大約需要1個小時左右的時間發(fā)起。

　　8)放到預(yù)熱到華氏350度(攝氏的大約160度)的烤盤里，烤上25分鐘左右，至表面成好看的棕黃色，用手敲面包表面，聽到聲音比較“空”的時候，就是好啦。我烤了正好25分鐘。

　　烤箱做面包的方法

　　材料

　　450克模具，水150克，奶粉12克，玉米油20克，白糖40克，鹽2克，雞蛋1個50克，高筋面粉260克，干酵母4克，葡萄干少量。

　　做法

　　1、先在攪拌葉上滴幾滴油，然后次序是水-白糖-鹽-雞蛋、面粉-奶粉，面粉上戳個洞，倒進酵母粉。

　　2、按發(fā)面程序，我家的面包機發(fā)面程序是和面20分鐘+1小時10分鐘發(fā)酵?？春脮r間20分鐘后回來，不能讓它發(fā)酵了。(面包機當(dāng)然也有專門的和面程序，可以根據(jù)自己的機子程序設(shè)置來和面)PS：開蓋揉面，機子不會發(fā)燙導(dǎo)致面團提前發(fā)酵。

　　3、20分鐘到，果斷長安開始鍵，關(guān)掉面包機，看看面團。起了點筋哦，繼續(xù)按和面讓它攪。這回10分鐘就要關(guān)掉面包機，再來看看面團。筋已經(jīng)不錯了，應(yīng)該屬于擴展階段吧!現(xiàn)在倒入剩下的玉米油，按和面團程序。

　　4、油進來了，面團變滑，開始有點甩了，開始可以關(guān)一下蓋子，免得油到處飛。到了10分鐘這樣，油基本吸收了，把蓋子開著攪。

　　5、這次不用關(guān)程序了，讓它一直自動。可以不用理它了，一直給它自己走完程序，20分鐘和面完后就自己發(fā)酵了。

　　6、程序走完面團是發(fā)不到2.5倍大的，現(xiàn)在是12月，氣溫8度，我多等了1個小時后才來看它的，剛剛好，前面發(fā)酵的余溫之后還繼續(xù)可以用的?？纯窗l(fā)好的面團，我戳了它一個洞，發(fā)好了。

　　7、接下來就是面包的排氣、整形、第二次發(fā)酵了。之前我做面包老失敗，就是敗在排氣上，新手往往不注意排氣是什么回事，以前我都是把面團用力揉了一會，結(jié)果越揉越沾手，一塌糊涂，結(jié)果烤出來的面包都是口味發(fā)酸，組織是孔狀，自己都不想吃。后來看貼發(fā)現(xiàn)排氣不是用力揉的，而是輕輕拍打，用手背按按，把里面的氣泡弄均勻了就好了。別把氣泡都弄破，否則面筋弄斷就拉不出絲了。

　　8、分成2份醒發(fā)10分鐘左右。

　　9、開始整形了，用搟面棍搟長，手法是從中間往2頭搟，并鋪上準備好的葡萄干。從上往下卷好放入模具，模具要刷上一層油方便脫殼。

　　10、放入烤箱開始第二次發(fā)酵。我用了2碗開水，期間換了3次水，發(fā)酵過程大概1小時左右。水溫和時間是根據(jù)當(dāng)時溫度來判定的，所以我看有位網(wǎng)友的圍脖說的夏天是面包的天下，的確有道理。

　　11、發(fā)酵好的面團寶寶。我一直覺得面團好可愛，白胖胖彈彈的，好像小嬰兒的肌膚。

　　12、水拿出來，把烤箱打開，設(shè)置到190度30分鐘。時間到要及時把面包倒出來，否則模具會產(chǎn)生水汽影響面包的外皮。我就是拿出來晚了幾分鐘底部就有水汽了。

　　13、放置冷卻切片裝入保鮮袋。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的內(nèi)容了，通過上文大家知道烤箱做面包的做法大全了吧。面包的做法其實不難，上文中小編為大家總結(jié)了幾種做面包的做法，大家知道如何做面包了吧，一定可以做出美味的面包哦，趕緊來試試吧。