常見的蔬菜前五名，肯定有土豆。土豆實(shí)在是太普通不過，一般不是做炒菜就是燒菜，很少會(huì)弄土豆沙拉。土豆沙拉的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，想知道土豆的做法以及土豆的功效與作用嗎?那就一起來看看吧。

　　土豆沙拉的做法

　　材料

　　土豆，胡蘿卜，黃瓜，雞蛋。

　　做法

　　1.先將土豆皮去了，然后切塊，就可以上鍋蒸了，一直蒸到可以用筷子夾開的軟度。

　　2.胡蘿卜與黃瓜先切成末(或薄片)。起鍋加入黃油，炒制胡蘿卜，炒到油變成很淡的橘紅色，備用。

　　3.雞蛋煮熟，把蛋白與蛋黃分開，蛋白切丁。

　　4.把土豆取出，用搟面杖放在上面開始碾壓，壓碎為止。

　　5.然后放入雞蛋黃開始攪拌，一直攪拌云春之后放入超好的胡蘿卜和切好的黃瓜蛋白。

　　6.蛋黃醬加鹽和黑胡椒攪拌均勻，加入到4中。

　　土豆沙拉球

　　材料

　　土豆，沙拉醬，洋蔥，青椒。

　　做法

　　1、土豆洗凈后切成大塊，上鍋，水開后蒸20分鐘左右。

　　2、蒸土豆的過程中，我們準(zhǔn)備好配菜，都切成小顆粒。

　　3、蒸好的土豆去皮，壓成泥狀。

　　4、加入沙拉醬、鹽和胡椒粉拌勻。

　　5、鍋里加適量的油，油熱后，先放入洋蔥炒香，再放入青椒和胡蘿卜翻炒，出鍋前加一些鹽。

　　6、炒好的菜菜倒入土豆泥中。

　　7、拌勻。

　　8、戴上食品加工手套，將土豆泥團(tuán)成圓形即可。

　　美味小竅門

　　1、土豆蒸熟后再去皮，這樣土豆里的水分更少。

　　2、因?yàn)檫@里想要更美觀，所以用了一些蝦做裝飾，不要也可以。

　　土豆的營養(yǎng)價(jià)值與功效

　　1.去色斑

　　生土豆片還可以除痘印，去斑。上個(gè)月，我見了一位原來滿臉都是雀斑的同學(xué)，她的容光煥發(fā)，讓我很驚訝。