5.水里加入一點鹽，一滴油，放入洗凈的蓬蒿菜，焯燙約1秒鐘。

　　6.撈出，用冷水沖一下，瀝干水分。

　　7.制作過程。

　　8.鍋內放油燒熱，放入蒜末和蝦皮，炒出香味。

　　9.放入步驟5中瀝干水分的蓬蒿菜，用鏟子炒約1分鐘。

　　10.加入鹽、雞精，炒勻即可。

　　蒜蓉馬齒莧

　　材料

　　馬齒莧300克、蒜蓉20克、小米椒2根、麻油、紅油椒子少許、生抽、醋、花椒油、味精。

　　做法

　　1、馬齒莧洗凈用開水燙哈，再用涼開水浸哈，撈出擠干水份，裝盤待用。

　　2、小米椒切圈，放在菜上，生抽、依次放麻油、紅油椒、醋、花椒油、味精。

　　3、熱油鍋里放蒜蓉炒香淋在菜上和均勻即可。

　　蒜蓉肘子

　　材料

　　豬肘子1個。

　　配料

　　大料，花椒，生抽，料酒，生姜，大蒜，鹽。

　　做法

　　1、買肘子的時候要求劈上兩三刀。做前用水泡上半小時去除血水。

　　2、肘子放入電飯鍋內，倒入冷水，沒過肘子。

　　3、倒入少許料酒、生抽(如果想要顏色重些就用老抽)、大料兩個、花椒少許、切開的大蒜3瓣、生姜幾片，精煮(中小火)2個小時，待肘子八九分熟后再放鹽。

　　4、用筷子插入肘子的時候感覺不到任何費力，就做成了。

　　5、撈出肘子放入碟子中，用刀切碎。鍋內湯棄之不用。

　　6、準備一小碗調料(醬油+醋+蒜末，喜辣可放些辣椒油)，一邊蘸一邊吃，熟爛不膩。

　　小訣竅

　　如果把做好的肘子冰箱里冷透切成片蘸以上調料，味道更香!

　　蒜蓉蝦

　　材料

　　中蝦約1斤。

　　配料

　　蒜蓉2湯匙，紅辣椒半只，蔥粒1湯匙，料酒3湯匙，胡椒粉少許，鹽少許。

　　做法

　　1.蝦去頭和尾，洗凈并瀝干水分，放入料酒，胡椒粉和鹽調味。

　　2.將蝦排放在碟上，放上蒜蓉，包上微波保鮮紙，放入微波爐，用高火煮3分鐘，取出。

　　3.將3湯匙油放入平底鍋，加入蔥粒和紅辣椒粒，待滾淋在煮好的蝦上面。

　　4.半湯匙的醬油淋在蝦面上，即可上桌。

　　結語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹蒜蓉茼蒿的做法全部內容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的蒜蓉茼蒿了吧，小編推薦的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。