炒面，是家常的一種菜飯同食的簡(jiǎn)便主食。對(duì)于上班族來說，既能簡(jiǎn)便又能保證營(yíng)養(yǎng)全面攝取，那才是好的食品。炒面條是以面條、雞蛋或肉為主要食材的面食，它的營(yíng)養(yǎng)非常全面，那么炒面的做法有哪些呢?炒面怎么做呢?下面就和小編一起去看看炒面的做法大全吧。

　　做法一

　　食材

　　肉絲200g、面條250g、油適量、鹽適量、香菜適量、香蔥適量、火腿腸適量、蒜頭適量、洋蔥適量、紅椒1個(gè)。

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備好材料，切成段備用。

　　2.準(zhǔn)備的肉絲和掛面

　　3.鍋內(nèi)水燒開放入掛面在燒開，就起鍋

　　4.將面條放涼水中冷卻，后瀝水

　　5.鍋內(nèi)放油燒熱，放入蒜片爆香

　　6.放入肉絲翻炒，再放點(diǎn)醬油上色

　　7.放入洋蔥，繼續(xù)翻炒。

　　8.放入冷卻的面條翻炒均勻。

　　9.放入火腿腸12.放入紅椒絲。

　　10.少放點(diǎn)鹽，加入香菜香蔥,翻炒均勻，裝盤食用。

　　做法二

　　食材

　　煮好的面、綠豆芽、小油菜、姜、食用油、鹽、醬油、孜然、辣椒面、雞精。

　　做法

　　1.油熱，蔥、姜熗鍋后，加入綠豆芽炒至稍軟。

　　2.放小油菜翻炒至變色。

　　3.加入面條，稍炒幾下。

　　4.放入鹽、醬油、孜然、辣椒面、雞精拌勻，出鍋即可開吃。

　　做法三

　　主料

　　炒面500g、豬肉150g、胡蘿卜50g、圓白菜50g、雞蛋2個(gè)、油適量、鹽適量、雞精少許、生抽少許、老抽少許、大蔥少許、姜少許、蒜少許。

　　步驟

　　1.炒面用大火蒸制10分鐘。

　　2.雞蛋打散，豬肉絲用料酒、鹽腌制一下。

　　3.胡蘿卜、圓白菜切絲備用。

　　4.鍋中油熱后將雞蛋炒熟、盛出。

　　5.鍋中油再次燒至三成熱，放入豬肉絲，翻炒至變色。

　　6.放入蔥姜末，加入少許生抽。

　　7.放入胡蘿卜絲，圓白菜絲、少許雞精。

　　8.倒入雞蛋，加入適量清水、少許老抽增色。