豆渣往往是被人遺忘的一種食物。但其實(shí)豆渣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，跟豆腐不相上下。豆渣餅是主要原料就是豆渣，豆渣餅的做法簡(jiǎn)單，可以在家里試一試。想知道豆渣的做法大全以及豆渣的吃法嗎?那就一起來(lái)看看吧。

　　豆渣餅

　　材料

　　豆渣，雞蛋，面粉3小匙，奶粉3小匙，蜂蜜或冰淇淋或果醬(呈盤(pán)時(shí)用)。

　　做法

　　1.碗中放入所有材料攪勻，即可形成面糊。

　　2.倒入平底鍋干煎，形狀不拘。

　　3.松餅呈現(xiàn)許多小洞時(shí)就可翻面。

　　4.煎好放入盤(pán)中，加上蜂蜜或其它松餅配料，松餅完成。

　　備注

　　1.豆渣不要完全擠干，要帶有水水稠稠的感覺(jué)，不然弄起來(lái)會(huì)太干。

　　2.材料是抓大概的量，因?yàn)槲易霾硕际菓{感覺(jué)。

　　3.奶粉可替換成牛奶，但是其它東西可能就要加多，或是豆渣要因此比較干。

　　4.要減肥者，可將奶粉或牛奶替換成低脂的。

　　豆渣蛋餅

　　用料

　　雞蛋3個(gè)、豆渣100克、蔥花、鹽、食油適量。

　　做法

　　1.將豆渣裝入盆中，打入雞蛋，并將鹽、蔥花等加入其中攪拌均勻。

　　2.將少許食油加入餅鐺中，然后將準(zhǔn)備好的豆渣雞蛋倒入電餅檔中，攤平四五分鐘后即可食用。

　　特點(diǎn)　

　　做出的豆渣蛋餅色黃味香，含有豐富的蛋白質(zhì)。尤其適合厭食肥胖或營(yíng)養(yǎng)不良的兒童和老人食用。

　　五豆窩頭

　　材料

　　豆渣100克、玉米面40克、水少許。

　　做法

　　1.將五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，攪拌均勻。

　　2.捏成窩頭，入鍋蒸十分鐘即成。

　　特點(diǎn)

　　五豆窩頭有豐富的營(yíng)養(yǎng)，具有降脂補(bǔ)腦降壓等多種作用，經(jīng)常食用對(duì)保健養(yǎng)生大有益處。

　　豆渣丸子

　　材料

　　豆渣適量、瘦肉1-2兩、雞蛋2個(gè)、青菜少許、面粉適量、食鹽適量。

　　做法

　　1.將瘦肉和青菜切碎，和豆渣、雞蛋、面粉一塊攪和。