豆豉年糕
主料
年糕450克貢丸4個(gè)尖椒2個(gè)。
1、鍋中加水燒開(kāi)，年糕煮熟;
2、煮熟后過(guò)冷水，瀝干備用;
3、熱鍋入油，放入尖椒略煸;
4、放入豆豉煸炒，放入煮熟后的切片貢丸略炒;
5、后放年糕炒勻，豆豉年糕即可出鍋。
青蒜炒年糕
食材
年糕250g、肉絲80g、大蒜150g、油適量、鹽適量、香菇適量、生粉適量、胡椒適量、生抽適量、料酒適量、辣椒粉適量。
步驟
1.準(zhǔn)備好原材料: 年糕和香菇切成片, 肉絲和青蒜切成段;
2.將年糕用水沖一下;
3.在肉絲中加入鹽， 胡椒， 生粉， 生抽和料酒;
4.攪拌均勻腌制五分鐘;
5.將鍋燒熱， 放少許油， 下入腌好的肉片滑炒;
6.肉片翻炒變色后加入香菇片一起翻炒;
7.再加入少量的鹽;
8.翻炒均勻后加入沖過(guò)水的年糕和青蒜白段一起翻炒;
9.翻炒幾下后加入適量的生抽;
10.繼續(xù)翻炒， 再加入青蒜葉，加入適量的鹽和辣椒粉;
11.翻炒均勻即可。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的內(nèi)容了，通過(guò)上文大家知道年糕的做法大全了吧。年糕糯甜，色澤白亮，蒸透揉韌，水煮不膩，油煎香甜，久藏不霉，是一種非常好吃的糕點(diǎn)，上文中為大家總結(jié)的年糕的做法，個(gè)就業(yè)趕緊來(lái)試試吧。
