步驟
1.我把米飯先煮熟了,大米提前泡了一晚。
2.煮熟的大米飯放進保鮮袋里,保鮮袋我抹了點油。
3.用搟面杖壓細(xì)，壓細(xì)后放進盆里
4.加入糯米粉，和成光滑的面團。
6.面團和成長條，切成喜歡的長短。
7.壓扁，放籠屜里大火蒸二十分鐘即可。
做法四
材料
圓糯米粉4.5杯、花生油1大匙、黃砂糖1杯、紅糖1/2大匙。
做法
1.糯米粉過篩，加入少許水拌勻備用;玻璃紙攤開，鋪入模型中，抹上少許油備用。
2.鍋中放入A料及2杯水拌勻，以大火煮開、待涼，加入拌好的糯米粉，轉(zhuǎn)小火煮勻，拌成米漿備用。
3.米漿倒入模型中，放入蒸籠以中火蒸約1小時，插入竹筷，若不粘筷即可盛出。
做法五
材料
糯米粉300g，紅糖1杯半，水1杯，紅豆半杯。
做法
1.將1杯水燒開，沖進紅糖里，把紅糖攪化。
2.將糯米粉倒入糖水里，攪拌均勻。把蒸熟的紅豆放進去攪拌均勻。
3.6寸圓模，鋪好錫紙，錫紙上要刷油，防粘。也可以鋪粽子葉，那樣蒸出來的就更好吃了。
4.將攪拌好的糊糊倒進圓模里，我是放進高壓鍋里蒸了30分鐘，就好了。
5.拿出來，晾涼之后再切塊，吃不完的就放入冰箱冷藏。
做法六
原料
糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、冬瓜條20克、白蓮20克。
做法
1.先將1000克糯米淘洗干凈，水浸24小時后上屜蒸爛，取出用木棒搗爛攤涼備用。
2.把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜條、白蓮各20克攪拌做成餡。
3.在方盤內(nèi)刷一層豬油，鋪上搗爛的1厘米厚的糯米飯，每鋪一層放入適量的餡，共鋪三層。
4.上鍋蒸熟后，用刀切成小塊即可食用。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的內(nèi)容了，通過上文大家知道年糕的做法大全了吧。年糕作為一種食品，在中國具有悠久的歷史。年糕不僅是一種節(jié)日美食，而且歲歲為人們帶來新的希望，寓意萬事如意年年高，年糕有很多種做法，不同的做法用到不同的原料，每一種都美味可口，營養(yǎng)豐富，上文中為大家總結(jié)的年糕的做法，大家也趕緊來試試吧。
