烤箱食譜有很多，很多美食都是可以利用烤箱來(lái)做的，用它做美食很大的好處就是沒(méi)有油煙味，這樣很容易讓你愛(ài)上做飯的滋味。可以用烤箱做的美食有很多，朋友們想知道家用電烤箱食譜嗎?下面就為大家介紹電烤箱食譜。

　　咸味香腸面包

　　用料：高筋面粉150g、雞蛋1個(gè)、蛋黃液適量、鮮奶20ml、干酵母3g、鹽1/2茶匙、溫水2湯匙30ml、酥油20g、小香腸4根。

　　做法

　　1.將事先準(zhǔn)備好的適量的酵母放入盆中，再加入適量的溫水中攪拌均勻。

　　2.然后將它放置在一旁，等待十分鐘。

　　3.然后將面粉、雞蛋、鮮奶、鹽稍稍攪拌后倒入酵母水中。

　　4.這時(shí)候再加入酥油，揉勻制成光滑面團(tuán)。

　　5.將面團(tuán)醒一個(gè)半小時(shí)，然后分成小團(tuán)，搟成細(xì)長(zhǎng)條形，把將面繞在小香腸上卷好。

　　6.再置于溫暖處繼續(xù)發(fā)酵60分鐘。

　　7.烤箱預(yù)熱至155℃烤30分鐘，刷上蛋黃液，撒上芝麻，再烤5分鐘可。

　　超綿肉松面包

　　用料：雞蛋2個(gè)、牛奶150ml、鹽1茶匙、奶粉60g、糖90g、鮮奶油60g、吉士粉2茶匙、高筋面粉500g、酵母粉2茶匙、黃油60g、肉松200g。

　　做法

　　1.將高筋面粉、雞蛋、牛奶、鹽、奶粉、糖、鮮奶油、吉士粉、酵母粉、黃油。

　　2.將上訴食材都混合在一起，揉成光滑面團(tuán)。

　　3.將面團(tuán)餳大致1小時(shí)左右面團(tuán)會(huì)發(fā)酵到原來(lái)的2倍大，然后取出分割成每個(gè)重120g的小面團(tuán)。

　　4.然后將其搓成小圓球，繼續(xù)松弛10分鐘后，包入肉松。

　　5.之后收口朝下，在表面噴上少許水，再放在濕潤(rùn)溫暖的地方進(jìn)行二次發(fā)酵1~2小時(shí)。

　　6.烤箱預(yù)熱至180℃，在面包表面刷蛋液，再劃上三刀，放入烤箱中層烤15分鐘。

　　7.等到表面上色后，加蓋錫箔紙，溫度調(diào)至160℃再烤20分鐘即可。

　　瑞士卷

　　用料：雞蛋5個(gè)、白糖100g、低筋面粉125g、鹽1.5g、奶油100ml、油少許。

　　做法

　　1.將雞蛋和糖混在一起打發(fā)至起泡。

　　2.將面粉、鹽混合，慢慢加入到雞蛋糊中，用木勺由下往上攪拌。

　　3.在方型烤盤(pán)中鋪一層油紙，上面刷油。

　　4.把攪拌均勻的面粉糊倒入模具并抹平(高約1cm)。

　　5.烤箱預(yù)熱至230℃，放入烤4分鐘，然后調(diào)溫至150℃再烤7分鐘。

　　6.盤(pán)中鋪上油紙，上面撒少許糖。

　　7.將蛋糕從烤箱中取出倒扣在紙上。

　　8.把蛋糕底部的油紙撕去，快速抹上奶油，后將蛋糕卷起即可。