像蛋炒飯一樣簡(jiǎn)單的糖醋排骨

　　材料：姜一個(gè)，蔥一根，蒜三到四顆，排骨。

　　做法

　　1.備料很簡(jiǎn)單，姜蔥蒜，切片即可。喜歡看它們這樣子躺在案板上。

　　2.聞到香味兒之后倒入用開(kāi)水焯過(guò)的排骨。

　　3.炒一炒之后倒入適量的白糖，醋和醬油。

　　簡(jiǎn)易版糖醋排骨

　　材料：豬小排1斤、料酒1湯勺、醬油2湯勺、米醋3湯勺、白糖4湯勺、鹽3克、姜片適量。

　　做法

　　1、豬小排冼凈，晾干水份備用。

　　2、鍋內(nèi)倒少量油，燒熱之后，爆香姜片。

　　3、放入排骨，一直煸炒到排骨變色后，表面金黃微焦。

　　4、放入黃金比例中的調(diào)料，順序是：先放1湯勺料酒，接著2湯勺醬油，3湯勺米醋后4湯勺白糖，炒勻。

　　5、再倒入能沒(méi)過(guò)排骨的開(kāi)水，調(diào)中小火燜20分鐘。

　　6、調(diào)入鹽，開(kāi)大火收汁，收到汁濃色亮?xí)r，撒入芝麻點(diǎn)綴即可出鍋(后大火收汁時(shí)注意多翻動(dòng)鍋內(nèi)的排骨，避免燒焦)。

　　小訣竅

　　1、排骨在入鍋炒之前，盡量晾干水份，用廚房紙擦干也行，這樣在炒的時(shí)候不會(huì)油花四濺。

　　2、喜歡顏色深點(diǎn)的童鞋，可以在燜好調(diào)入鹽的時(shí)候，再放少量的老抽來(lái)增色。

　　糖醋白菜排骨

　　材料：排骨，白菜，黃酒(料酒)，番茄醬，姜，陳醋，白醋，糖，淀粉，鹽。

　　做法

　　1、排骨洗凈入沸水中焯燙出血水，撈出沖洗去浮沫，骨渣備用。

　　2、白菜洗凈用手撕碎或切成寬條。

　　3、姜去皮洗凈切片。

　　4、炒鍋燒熱放油，放入排骨、姜、黃酒(約1湯碗)、陳醋(約2湯碗)翻炒均勻，加水至排骨高度上蓋燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火燒20分鐘左右，放入白菜、番茄醬(約2湯匙)繼續(xù)燒10分鐘左右，放適量鹽、白醋(約1湯匙)、糖(約2湯匙)、淀粉勾芡收汁即可。

　　糖醋小排骨

　　材料：排骨，糖，醋，醬油，鹽，油，白芝麻。

　　做法

　　1.把排骨煮好后，用油炸至金黃色。

　　2.在小鍋里放一點(diǎn)水，然后加入適量的糖熬至起大泡，這時(shí)加入醬油、鹽、醋、再把炸好的排骨放進(jìn)去，使排骨掛上糖汁即可。

　　3.出鍋后，撒上點(diǎn)白芝麻，涼吃熱吃都好吃。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹糖醋排骨的簡(jiǎn)單做法全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的糖醋排骨了吧，小編介紹的是幾款簡(jiǎn)單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。