丸子是很多小朋友喜歡吃的小吃，在很多小吃街都能見到糖醋丸子的蹤跡，這足以說明人們對(duì)糖醋丸子的喜愛程度，多吃丸子對(duì)身體有很大的好處。那么大家知道糖醋丸子的做法嗎?糖醋丸子怎么做會(huì)好吃呢?下面小編就為大家介紹一下糖醋丸子的家常做法。

　　糖醋丸子

　　材料：豬肉丸子200公克，黃椒片50公克，紅椒片50公克，青椒片50公克，洋蔥片40公克，蘋果片30公克，蕃茄醬3大匙，白醋3大匙，鹽少許，糖2大匙。

　　做法

　　1.取鍋，倒入適量的油燒熱，放入豬肉丸子炸約2分鐘，撈起備用。

　　2.另取鍋，加入1大匙油燒熱，先放入洋蔥片炒香，再放入黃椒片、紅椒片和青椒片略拌炒一下?lián)破稹?/p>

　　3.于作法2鍋中加入蕃茄醬略拌炒，再加入水和剩余的調(diào)味料拌炒均勻。

　　4.將作法1的丸子、作法2的材料和蘋果片，放入作法3的鍋中拌炒，再加入少許太白粉水勾薄芡，可盛盤。

　　糖醋丸子

　　材料：豬絞肉150公克，荸薺2粒，青蔥2支，姜8公克，大蒜1粒，枸杞1大匙，綠色花椰菜1顆，A.料酒1小匙，鹽1公克，味精1公克，胡椒粉1/4茶匙，香油1大匙，太白粉1大匙，水1大匙，B.糖醋醬汁3/4杯。

　　做法

　　1.豬絞肉再切更碎后，備用。

　　2.取1支青蔥、取4公克的姜切末，備用。

　　3.另1支青蔥切小段;大蒜、紅辣椒及剩下來4公克的姜分別切小片;枸杞泡溫水，備用。

　　4.取一鍋水煮沸后，將荸薺洗凈后放入水中汆燙至熟，泡冷水后切碎，備用。

　　5.花椰菜洗凈，切小塊，再放入作法3的熱水中汆燙至熟，備用。

　　6.將作法2的蔥末、姜末加入作法1的豬繳肉中，加入調(diào)味料A揉拌均勻后，備用。

　　7.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，再將作法6的肉餡揉擠成小丸子狀，放入油鍋中炸成金黃色，撈出備用。

　　8.另起一鍋，放入2大匙油燒熱后，加入作法3中的大蒜片、紅辣椒片及姜片爆香。

　　9.再加入作法3的枸杞后，以太白粉水勾芡，再加入作法7的肉丸子拌炒均勻后盛盤，并以作法5的花椰菜塊裝飾即可。

　　糖醋丸子

　　材料：300g碎豬肉，2湯匙蒜末，2湯匙蔥末，1湯匙姜末，1/2茶匙鹽，1茶匙糖，1湯匙生粉，1湯匙生抽，1湯匙水，1湯匙油獻(xiàn)汁：3湯匙水，2湯匙鎮(zhèn)江香醋，2湯匙糖，1湯匙紹興酒。

　　做法

　　1.碎肉拌入調(diào)味料，蔥末及姜末，攪成膠狀。

　　2.將豬肉用書磋成小圓球，沾上生粉。

　　3.將肉丸炸熟至金黃色，取出來。

　　4.燒一湯匙油，爆香蒜末，加入丸子，獻(xiàn)汁，煮至汁略干即可。

　　糖醋丸子

　　材料： 蒜苗2根，胡蘿卜2小根，雞蛋1個(gè)，料酒， 水，高湯，糖，醋，生抽，鹽。

　　做法

　　1.覺得重要的是水的比例，然后，將蔬菜切成末，將1，2混合，按一個(gè)方向攪拌，直至發(fā)開。

　　2.炒鍋置爐上開大中火，放入玉米油燒熱。左手沾上水(這樣肉餡不沾手)，用一湯勺沾下水取一份肉餡搓成肉丸，如此做好剩余的肉丸煎黃盛出。

　　3.將3 在水中燒開將煎好的丸子放入，3分鐘大火收汁。

　　糖醋小丸子

　　材料：鮮肉糜半斤左右，花椒粉、胡椒粉、姜末、蔥花、醋、糖、醬油、淀粉、鹽。