涼拌土豆絲是一種經(jīng)典的吃法，這樣吃土豆的營(yíng)養(yǎng)不會(huì)流失的太多，所以大家食用的時(shí)候能夠多吸收營(yíng)養(yǎng)，而且味道也非常的鮮美，那么大家知道涼拌土豆絲的做法嗎?涼拌土豆絲怎么做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下涼拌土豆絲的家常做法。

　　涼拌土豆絲

　　材料：土豆，醋，香油，蒜末，鹽，味精。

　　做法

　　1、土豆洗干凈，去皮切成細(xì)絲。

　　2、把切好的土豆絲放在涼水中浸泡。幾分鐘后撈出控干水。

　　3、鍋里燒開(kāi)水，放入控干的土豆絲，滴幾滴醋。

　　4、再次燒開(kāi)后，撈出，控干，放涼。

　　5、往土豆絲里放入香油，蒜末，鹽，味精，喜歡辣的可以放點(diǎn)辣椒絲，拌勻即可。

　　涼拌土豆絲

　　材料：土豆，紅椒，白醋，芝麻油，鹽，辣椒油。

　　做法

　　1.土豆去皮，刨成細(xì)絲，紅椒洗凈去籽，切細(xì)絲;

　　2.燒開(kāi)一鍋水，把土豆絲放下去，煮熟即撈出(因?yàn)槭羌?xì)絲，所以熟得比較快，如果煮太軟，拌起來(lái)口感就沒(méi)那么好了);

　　3.土豆絲撈出，過(guò)涼水，瀝去多余水分;

　　4.加紅椒絲，白醋，芝麻油，鹽，辣油拌勻，裝盤(pán)即可。小訣竅清爽可口。

　　涼拌土豆絲

　　材料：土豆，白醋，雞精，鹽，香油，小蔥。

　　做法

　　1.土豆切絲，在水里泡一會(huì)兒。

　　2.坐一鍋開(kāi)水，抄兩分鐘，然后撈出過(guò)涼水。

　　3.撒上白醋，雞精，鹽，香油拌勻，后撒上層小蔥。

　　涼拌土豆絲

　　材料：大土豆1個(gè)，小米椒2個(gè)，蔥花，花椒油少許，生抽少許，鹽，雞精。

　　做法

　　1、土豆削皮洗凈切成細(xì)絲，用水多洗哈。小米椒洗凈切圈。

　　2、鍋里摻水燒開(kāi)，再把土豆絲放進(jìn)去煮個(gè)2分鐘左右(因?yàn)槭墙z不能煮久了，久了就軟了，土豆要脆脆的)，撈出用涼開(kāi)水浸哈，裝盤(pán)。

　　3、再把小米椒、蔥花、花椒油、鹽、雞精、少許生抽放在土豆絲上。

　　4、鍋里倒油，等油熱7成時(shí)淋在土豆絲上，再用筷子調(diào)和均勻即可。

　　涼拌土豆絲

　　材料：土豆(1-2只)，香菜(4-5棵)，鮮紅尖椒(1-2只)，油少許，香油幾滴，白醋，鹽.蒜幾瓣.味精。

　　做法

　　一，土豆切細(xì)絲，粗細(xì)略比黃蘿卜絲細(xì)一點(diǎn).浸在涼水中防變色。

　　二，燒開(kāi)水后再放入土豆絲蓋鍋蓋.等土豆絲翻滾水面起泡馬上撈出.(過(guò)長(zhǎng)熟過(guò)頭，過(guò)短不熟，注意火候是關(guān)鍵)。

　　三，放在涼水中沖涼后歷干待用。