銀耳雪梨湯主要是以銀耳，雪梨，配合百合，枸杞等材料做成的一道美食，而且具有銀耳雪梨湯具有保健養(yǎng)顏的功效哦，那么銀耳雪梨湯的做法是什么呢，銀耳雪梨湯的功效又是如何的呢，下面就讓我們一起來看一下吧!

　　銀耳雪梨湯非常的甜美，而且有止咳化痰，養(yǎng)胃，養(yǎng)顏的功效哦，有呼吸道疾病的患者常喝銀耳雪梨湯可以有助于病癥的恢復與治療哦。

　　取銀耳6克、雪梨1個、冰糖15克，將銀耳泡發(fā)后燉至湯稠，再將雪梨去皮核，切片后加到湯內(nèi)煮熟再加入冰糖即成。

　　此方對大便燥結(jié)者也有較好療效。 銀耳本有清肺，潤肺的功效。

　　只要能夠治療急性支氣管炎，喉干鼻燥，咳嗽胸悶等癥狀哦，能夠幫助我們改善體質(zhì)，使我們的身體健康起來呢。

　　營養(yǎng)價值

　　銀耳每百克含蛋白質(zhì)5.0克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，熱量341千卡，鈣380毫克，磷250毫克，鐵30.4毫克。此外，還含有多種維生素和微量元素及銀耳多糖等成分。

　　銀耳又是席上珍品佳肴和滋補佳品。用冰糖、銀耳各半，放入砂鍋中加水，以文火加熱，煎燉成糊狀的“冰糖銀耳湯”，透明晶瑩，濃甜味美，是傳統(tǒng)的營養(yǎng)滋補佳品;用銀耳、枸杞、冰糖、蛋清等一起燉制的“枸杞燉銀耳”，紅白相間，香甜可口，具有較強的健身功能;用銀耳與大米煮粥，也是別具風味的營養(yǎng)佳品。

　　銀耳的功效

　　銀耳有“強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養(yǎng)胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神”之功。

　　銀耳雪梨湯是一道營養(yǎng)并且滋補的食物，它適用于所有的老弱，體病者，具有強身健體之功效，常用于治療老年慢性支氣管炎。

　　近年來的醫(yī)學研究還證明，從銀耳中分離出來的多種糖類物質(zhì)，對惡性腫瘤也有明顯的抑制作用。

　　常服銀耳湯，還可起到嫩膚美容的效果。

　　銀耳的作用

　　1. 銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;

　　2. 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力;

　　3. 銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;

　　4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強人體的免疫力，調(diào)動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。

　　5. 銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。

　　6. 銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

　　雪梨的功效

　　潤肺 化痰止咳、清熱生津、潤肺平喘。適用于咳嗽、慢性支氣管炎及腸燥便秘。 美容、解渴。