芋圓是現(xiàn)在是很女性朋友們歡迎的美食，它是一道口感很Q彈的甜點(diǎn)，里面的芋圓色彩豐富，也是由很多不同的食材制作而成的。其實(shí)芋圓的做法是很簡(jiǎn)單的，朋友們想知道芋圓做法及芋圓怎么做嗎?下面就為大家介紹。

　　做法一

　　材料

　　適量的細(xì)砂糖，芋頭1個(gè)，地瓜粉1杯，太白粉1杯，水1/2杯。

　　做法

　　1.)先將芋頭洗凈去皮，切成約1公分的厚片。

　　2.)然后把芋頭放入蒸鍋或微波爐中蒸熟，也可以放進(jìn)滾水中煮熟。

　　3.)取出芋頭，放涼后搗成泥狀，再加入地瓜粉和太白粉(一對(duì)一的比例)，同時(shí)加入細(xì)砂糖揉到整個(gè)芋頭不黏手即可。

　　4.)接著將整個(gè)粉團(tuán)搓成長(zhǎng)條狀

　　5.)后將粉團(tuán)切成相等份量的小塊即可。

　　6.)將剛才煮芋頭的水，再添加適量的水和紅砂糖煮成糖水。

　　7.)準(zhǔn)備一鍋水，將芋圓放入煮至浮起，撈至剛才煮好的糖水中即可。

　　8.)做好的芋圓如果一次吃不完的話，可以裝在塑膠袋里，放到冰箱冷凍。等要吃的時(shí)候取出退冰再使用。

　　9.)如果喜歡吃地瓜圓的話也可以用同樣的方法，用1條地瓜(約1/2斤重)來(lái)取代芋頭，其他作法一切相同。

　　做法二

　　材料

　　芋頭300公克，蕃薯粉120公克，太白粉30公克，水120cc，白砂糖2大匙。

　　做法

　　1.將芋頭扯底清洗干凈后去皮。

　　2.切成薄片，越薄越好。

　　3.將步驟2鋪于盤(pán)中攤開(kāi)，放入蒸籠以大火蒸20分鐘后取出備用。

　　4.將步驟3放入容器中搗碎，加入糖、蕃薯粉、太白粉拌勻，再慢慢加入水。

　　5.將步驟4搓揉均勻成糰至不黏手。

　　6.再揉成適當(dāng)大小的圓形長(zhǎng)條。

　　7.后再切成約1.5公分寬的小塊狀備用。

　　8.將步驟7放入滾水中以中火煮約3∼5分鐘，當(dāng)芋圓浮于水面上再煮約1分鐘后，撈出瀝干即可。

　　做法三

　　材料

　　芋圓：香芋(去皮后)350g，木薯粉120g。

　　紅豆湯：紅豆200g，糖80g，鹽一小撮。

　　做法

　　1、將紅豆用清水浸泡半天或隔夜。

　　2、撈出紅豆放入燉鍋，倒入新鮮的清水沒(méi)過(guò)豆子，煮開(kāi)后再煮10分鐘就關(guān)火。

　　3、讓豆子燜在鍋里自然降溫，然后重新開(kāi)火，煮開(kāi)后小火煮半小時(shí)，至紅豆綿軟即可。

　　4、加入鹽和糖調(diào)味，煮好的紅豆湯待用。

　　5、把芋頭去皮切厚片，入蒸鍋蒸至筷子能輕易穿透。

　　6、蒸好的芋頭趁熱加入到木薯粉中，用叉子或壓土豆泥的工具搗碎，混合成粉團(tuán)。

　　7、如果芋頭比較干，可以加少量水，直至粉團(tuán)柔軟而不粘手。