自制紅豆沙餡的做法并不難學(xué)，它主要就是以紅豆為主要材料制作而成。因?yàn)樘疖涍m中，所以倍受大家歡迎，尤其適合老人和小孩子食用。想知道紅豆沙的做法以及自制紅豆沙嗎?那就一起來(lái)看看吧。

　　方法一

　　材料

　　紅豆，水。

　　做法

　　1.將紅豆泡上2小時(shí)，放入鍋內(nèi)煮。

　　2.煮到紅豆變軟，開(kāi)花，加入適量的糖。

　　3.等到糖融化了，將紅豆加入到豆?jié){機(jī)。

　　4.選擇綠豆沙按鈕，待豆?jié){機(jī)處理完成。

　　5.將紅豆沙倒入平底鍋小火慢炒。

　　6.直到紅豆沙變成像豆沙餡濃稠就可以了。

　　7.待豆沙餡放涼了，就可以放進(jìn)冰箱保存。

　　方法二

　　材料

　　紅豆，水。

　　做法

　　1.紅豆洗凈泡2個(gè)小時(shí)，放入電壓力鍋，加水至剛剛淹住紅豆，時(shí)間調(diào)至20分鐘將紅豆煮熟。

　　2.將紅豆過(guò)濾，紅豆汁可以喝掉哦。

　　3.鍋里放油燒熱，將冰糖放進(jìn)去炒化。

　　4.再將紅豆放入，邊翻邊用鏟子按壓，將紅豆盡量壓成泥。

　　5.炒至水分基本被紅豆吸收即可。

　　方法三

　　材料

　　紅豆，水。

　　做法

　　1.紅豆提前泡1小時(shí)，倒入鍋里，加清水。

　　2.火開(kāi)后煮紅豆，改中火，直至紅豆煮軟爛(此時(shí)很稠)。

　　3.溫涼后倒入攪拌機(jī)里，紅豆打碎。

　　4.打碎的紅豆沙倒入鍋里加糖。

　　5.小火不斷翻紅豆沙，一定要不斷翻，防止粘鍋。

　　6.炒到紅豆沙偏干，攪動(dòng)有點(diǎn)費(fèi)勁即可。

　　小貼士

　　1.紅豆好提前用水泡1-2小時(shí)。

　　2.攪拌機(jī)多打一會(huì)，盡可能的把紅豆打細(xì)膩。

　　3.熬的時(shí)候不停翻炒，防止粘鍋。

　　方法四

　　材料

　　紅豆，水。

　　做法

　　1.紅豆洗凈泡2個(gè)小時(shí)，放入電壓力鍋，加水至剛剛淹住紅豆，時(shí)間調(diào)至20分鐘將紅豆煮熟。