涼拌黃瓜相信大家都是吃過的，其口味純正、香脆可口、老少皆宜，深受大家喜愛。那么大家知道涼拌黃瓜的做法嗎？涼拌黃瓜的家常做法又有哪些呢？黃瓜的營養(yǎng)價值高不高？今天小編就帶領(lǐng)大家去了解一下吧。

　　涼拌黃瓜很好吃，我們可以在家中制作。下面小編就為大家?guī)韼追N涼拌黃瓜的家常做法吧。

　　做法一

　　主料

　　黃瓜1根、小米椒2個、獨蒜1個、醬油2湯匙、陳醋1湯匙、香油少許。

　　做法

　　1、準備黃瓜、蒜頭、小米紅辣椒。

　　2、黃瓜用鹽水浸泡片刻、洗凈，間隔削去部分皮，蒜頭去皮拍碎、辣椒洗凈切粒。

　　3、第一刀不切斷，第二刀切斷(當(dāng)然你可以按照自己的方式拍扁或切粒)。

　　4、用碗盛起醬油、陳醋、香油，倒入蒜蓉、辣椒、攪拌均勻。

　　5、淋在黃瓜上面即可。

　　做法二

　　用料

　　黃瓜2根、炸花生米若干、老干媽1大勺、醬油2大勺、陳醋6大勺、糖適量、香油適量、蒜若干。

　　做法

　　1、拍好黃瓜，切成小段。

　　2、炸花生米去皮，拍碎。

　　3、蒜切碎，少量油爆香。

　　4、準備一個保鮮盒(有蓋的)，加入爆香的蒜(油也一起盛出來)，一大勺老干媽、2大勺醬油、6大勺陳醋。

　　5、加入炸花生碎，適量糖。

　　6、加入拍好的黃瓜，蓋上蓋子，使勁兒搖。

　　7、加入適量的香油，拌一下。

　　小貼士

　　1、此方加入香菜會更棒。

　　2、口味重的親們可以多加蒜和老干媽。

　　3、喜歡辣的親們可以加一些新鮮的小辣椒。

　　4、此方老干媽和炸花生碎是秘訣， 花生碎可以多加，越多越香。

　　做法三

　　主料

　　黃瓜(1根)、粉皮(適量)、海米(適量)、木耳(適量)、蒜(適量)。

　　做法

　　1、黃瓜洗凈拍開。

　　2、蒜洗凈用蒜臼搗碎。

　　3、海米泡洗干凈備用。

　　4、木耳泡發(fā)洗凈撕大朵狀。