做法三

　　食材

　　番茄醬100g、土豆3個、卷心菜小半顆、上海大紅腸半根、豬油半勺、面粉一勺、鹽少許、糖少許、高湯粉少許、水一湯碗。

　　做法

　　1、牛肉沖洗干凈，加冷水、蔥姜燒至水沸騰，同時燒一鍋熱水。

　　2、煮牛肉的水沸騰后撩出牛肉，將表面的沫沖趕干凈，加入一鍋熱水燒開后文火煮一小時。

　　3、將兩只番茄去皮后切塊，鍋內(nèi)中火下黃油，黃油化開后下番茄不停煸炒至番茄醬狀態(tài)。

　　4、另一只番茄和卷心菜切塊，土豆胡蘿卜紅腸切絲。

　　5、鍋內(nèi)中火下黃油至黃油融化，下胡蘿卜絲、紅腸和三分之二的土豆絲炒至油和蔬菜均勻。

　　6、將番茄醬和剛炒的絲倒入牛肉湯一起煮半小時。

　　7、將卷心菜、一只番茄和剩下的土豆絲倒入湯中一起再煮半小時好啦!

　　做法四

　　食材

　　牛腱子、卷心菜、洋蔥、芹菜、西紅柿、胡蘿卜、土豆、黑胡椒、香葉、低筋面粉、醬油、紅酒、黃油、番茄醬、白糖、食鹽。

　　做法

　　1、洋蔥、圓白菜洗凈去皮，切塊。

　　2、芹菜擇洗，胡蘿卜、馬鈴薯去皮，分別切丁。

　　3、番茄洗凈,去皮切塊，牛肉洗凈切小塊，入沸水鍋中焯去血水。

　　4、燉鍋中加足量水、半個洋蔥、香葉、蒜瓣2-3個燒熱，放入牛肉塊大火煮沸。

　　5、轉(zhuǎn)至小火慢燉1小時，將洋蔥、香葉、蒜瓣取出。

　　6、鍋置火上適量黃油化開，倒入番茄醬、番茄塊加適量紅酒炒到番茄塊變軟爛、番茄醬顏色深紅。

　　7、將番茄倒入牛肉鍋中，小火繼續(xù)慢燉。

　　8、鍋置火上少許黃油化開，將洋蔥塊煸炒出香味，調(diào)入牛肉鍋中。

　　9、另起鍋少許黃油化開，放入胡蘿卜、馬鈴薯、芹菜丁、圓白菜煸炒至蔬菜脫水。

　　10、將炒好的蔬菜倒入牛肉鍋中，加入鹽、白糖，繼續(xù)小火慢燉。

　　11、鍋置火上適量黃油化開，加少許面粉炒出香味;離火倒入牛奶攪拌勻。

　　12、奶汁倒入牛肉鍋中攪勻，小火煮開。關(guān)火，研磨少許胡椒碎入鍋即可。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的內(nèi)容了，通過上文大家知道羅宋湯怎么做了吧。羅宋湯是發(fā)源于烏克蘭的一種濃菜湯，羅宋湯有延緩衰老，抗癌，降脂降壓，防止血栓的發(fā)生，健胃消食等功效，對我們的健康有很好的幫助，上文中為大家總結(jié)的上海羅宋湯的做法，大家也趕緊來試試吧。