4、再略揉幾分鐘，再醒30分鐘左右。

　　5、將醒好的面揉長，切段。

　　6、每段都來回搓幾下，不至于有棱角。

　　7、將小面段放在面板上，放適量油，用手掌底部，由下只上推出去，使面段展開。

　　8、翻面，同步驟7。

　　9、這樣一塊塊面餅就做好了，放如揉面的盆里，加蓋靜置，直到煮面前。

　　10、鍋中坐水燒開。將面片拉伸長，略抖動。從中間斯成若干條，一起下入鍋中即可。用筷子攪動，不沾。

　　11、將面條煮熟，盛在放入香菜、蔥花、鹽、味精沏好的面湯里即可。

　　12、第二種吃法就是過涼水，切黃瓜絲、蒜末，拌著吃。

　　做法五

　　主料

　　拉面300克、芥菜適量、雞蛋1個、油菜適量、食鹽6克、醬油2克、蒜5克、干辣椒適量、白糖2克、濃湯寶適量、高湯適量、植物油適量。

　　做法

　　1、鍋中倒入水，放入濃湯寶，當然有高湯的就免了。

　　2、燒熱鍋，爆香蒜片和辣椒，再加雪菜炒，加少許醬油，糖，鹽，高湯精調(diào)味。接著加入剛才的高湯，湯開稍煮片刻即可。

　　3、開后下入面條煮2分鐘，煮好后撈出放入白開水中過一下水，再將油菜煮一下?lián)瞥觥?/p>

　　4、把事先煮好的面條油菜放進碗底，澆雪菜就可以了，后放切開的雞蛋。

　　做法六

　　主料

　　拉面500g、西蘭花10g、食鹽2g、雞精2g。

　　做法

　　1、準備的拉面。

　　2、火腿肉切成片，等面燒好后可以直接放入。

　　3、西蘭花，在吃之前炒一下哦。

　　4、將豬骨濃湯和清水一同放入鍋中，等燒開后放入面，煮開后盛起，放入切好的火腿片和炒過的西蘭花即可吃了。

　　做法七

　　主料

　　拉面100g、雞肉80g、油菜50g、雞蛋2個、食鹽適量、調(diào)和油適量。

　　做法

　　1、雞肉和大蔥切絲。

　　2、油菜洗凈切段。

　　3、油熱后蔥絲爆香，放入雞肉絲，雞肉變色后倒入醬油。

　　4、放三碗高湯或清水。

　　5、水開后把雞蛋直接打入鍋內(nèi)，待雞蛋表面凝固成型。

　　6、抽出拉面，抖散。

　　7、把面條下入沸水中，煮3-5分鐘。

　　8、放入油菜，再次開鍋后放鹽和香油。

　　9、盛出后可添加自己喜歡的配料。

　　結(jié)語：以上就是小編為大家?guī)淼年P(guān)于拉面的做法如何和面文章的全部內(nèi)容，現(xiàn)在大家對我上文所介紹的幾種做法是否已經(jīng)掌握了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動吧，為自己做一份美味嘗嘗吧。