蝦丸大家都吃過(guò)吧、Q彈可口、味道鮮美、老少皆宜，深受大家的喜愛(ài)。那么大家知道蝦丸的做法嗎？蝦丸的家常做法又是什么呢？今天小編就帶領(lǐng)大家去了解一下關(guān)于蝦丸怎么做方面的知識(shí)。

　　很多人都喜歡吃蝦丸，那就可以選擇在家里制作。下面小編就介紹幾種制作蝦丸的方法給大家。

　　做法一

　　主料

　　蝦500g、淀粉適量、鹽適量、料酒適量、蛋清1個(gè)。

　　步驟

　　1、蝦放在冰箱凍一下，取出擠蝦仁。

　　2、放在料理機(jī)里打成泥。打的過(guò)程中要不定時(shí)的加一點(diǎn)水，這樣打出來(lái)的蝦丸才會(huì)很Q彈。

　　3、放入蛋清。

　　4、放點(diǎn)料酒。

　　5、放點(diǎn)淀粉攪上勁。

　　6、用手抓起蝦泥，擠出一個(gè)小球。好的就是有一個(gè)專(zhuān)門(mén)的工具，可以做出一樣的蝦丸，美觀。

　　7、鍋里燒一鍋熱水，小火，放入蝦丸。

　　8、全部做好后，大火燒開(kāi)即可。

　　做法二

　　主料

　　蝦仁250克、蛋清一個(gè)、鹽1勺、味精1勺、淀粉2勺、料酒1勺。

　　做法

　　1、將蝦仁剝好，去掉蝦線。

　　2、先用刀面拍打蝦仁，拍打成蝦餅即可，在用刀背剁蝦仁，直到剁成蝦茸。

　　3、將剁好的蝦茸盛在碗里，放進(jìn)雞蛋清、鹽、味精、料酒、淀粉，進(jìn)行多次攪拌。

　　4、將蝦茸用手或者圓形勺團(tuán)成丸子，做湯很好喝。

　　做法三

　　用料

　　大草蝦、鹽、胡椒粉、生粉、糖。

　　做法

　　1、跳出大草蝦的泥腸后沖洗干凈，放到墊紙上吸干水分。

　　2、用刀背用力將蝦仁拍扁，再剁成泥狀。

　　3、在蝦泥中加入適量鹽，胡椒粉，生粉和糖混拌均勻后。

　　4、再以手用力碎打數(shù)下至呈現(xiàn)出膠質(zhì)狀為止，即為蝦仁漿。

　　5、以手將蝦仁漿捏出一個(gè)一個(gè)球狀后，放入正好煮熟的鍋中，以中火煮約3分鐘至熟，撈出瀝干水分即可。

　　做法四

　　主料

　　鮮蝦500g、雞蛋1個(gè)、淀粉2湯匙、鹽1/3湯匙、糖1湯匙、胡椒粉1/2湯匙。

　　做法

　　1、鮮蝦剝?nèi)?，挑去蝦線，洗凈。