2、將蝦肉，雞蛋清，鹽，糖和胡椒粉放入攪拌機，打成蝦茸。

　　3、將打好的蝦茸放入盆中，加入淀粉，攪拌均勻后進行摔打，大概摔打30下左右，此時的蝦茸已經(jīng)呈膠質(zhì)感。

　　4、鍋中放入冷水小火加溫，用手?jǐn)D出蝦丸直接放入鍋中，直到水開蝦丸浮在水面上，即可撈出。

　　做法五

　　食材

　　新鮮(凍)蝦仁、五花肉、面粉。

　　做法

　　1、五花肉剁成肉茸，蔥切花。

　　2、凍蝦仁常溫解凍，挑去蝦線，沖洗3-4次，剁成茸。

　　3、肉茸 蝦茸 淀粉，加適量的植物油，鹽，六月鮮醬油，蔥花，順時針方向攪打上勁。

　　4、另起一碗,盛小半碗淀粉，左手握蝦肉茸，從虎口出輕輕擠出一個小丸子，放入淀粉碗中滾幾滾，均勻沾上淀粉。

　　5、油鍋七成熱時，輕輕放入已沾滿淀粉的蝦丸，中小火炸至金黃色，撈起瀝干油。

　　蝦丸湯

　　主料

　　蝦丸200g、雞蛋50g、黃瓜20g、食鹽適量、蔥適量、調(diào)和油適量。

　　做法

　　1、超市里購蝦丸一袋，也可以自制蝦丸。

　　2、油熱后，放蔥花炒一下，加水燉。

　　3、水開后，加入蝦丸。繼續(xù)燉。

　　4、雞蛋打散備用。

　　5、湯開鍋后，將雞蛋打入。黃瓜切成絲加入。放適量鹽和大料。

　　6、再次開鍋就可以出鍋啦。

　　茄子蝦丸

　　主料

　　蝦丸100克、香菇3朵、胡蘿卜50克、芹菜50克、色拉油適量、食鹽少許、雞精2克、蔥5克、姜5克、生抽1勺、水淀粉適量、番茄醬2大勺、白糖1勺。

　　做法

　　1、蝦丸解凍，所有蔬菜洗凈切小丁。鍋中放油燒熱，下蔥段姜片爆香撈出扔掉

　　2、下蝦丸，加一勺生抽同爆炒至有香味

　　3、加小半碗水大火煮開，轉(zhuǎn)小火燜煮三分鐘，至蝦丸完全膨脹，全熟后連湯盛出

　　4、鍋子洗凈擦干，倒少量油燒熱，倒入蔬菜丁大火快抄片刻

　　5、倒入煮好的蝦丸(連湯汁)，加兩大勺番茄醬、一勺白糖、少量鹽和雞精翻炒均勻

　　6、倒入準(zhǔn)備好的水淀粉，煮開轉(zhuǎn)小火煨一會兒，湯汁濃稠，每顆丸子上都裹上茄汁就可以出鍋

　　小白菜蝦丸

　　主料

　　小白菜80g、蝦丸150g、食鹽適量、雞精適量、調(diào)和油適量、芝麻油適量。

　　做法

　　1、把小白菜洗干凈，切小段。

　　2、從冰箱里拿出凍好的蝦丸。

　　3、鍋中放少許油，倒入小白菜翻炒片刻。

　　4、加入一小碗水，再放入蝦丸煮開。

　　5、后倒入勾芡好的淀粉，加鹽、雞精，淋上香油即可出鍋。

　　結(jié)語：以上就是小編為大家?guī)淼年P(guān)于蝦丸的家常做法文章的全部內(nèi)容，現(xiàn)在大家對我上文所介紹的幾種做法是否有了一定的了解了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動吧，為自己和家人做一份美味。