3、發(fā)酵至原來的1.5倍到2倍大，呈現(xiàn)蜂窩狀。用手輕輕將面團(tuán)擠壓排除氣泡。

　　4、將盆中面粉砌粉墻，中央倒入蜂蜜。

　　5、將蜂蜜向四周劃帶粉類成糊狀，然后將面粉撮向中央揉合成團(tuán)。

　　6、發(fā)酵面團(tuán)和糖面團(tuán)分割成相等小份。

　　7、用搟面杖將面團(tuán)分別搟成一指厚的長方形片。

　　8、兩層發(fā)酵面夾一層糖面疊起。

　　9、疊好的面餅切三指寬的小長方形條，將面餅的一端壓薄形成坡狀。

　　10、鍋中油燒至5成熱，將生坯入油里炸過，呈金黃色時(shí)撈出，瀝油。

　　做法四

　　主料

　　面粉適量、花生油適量、紅糖適量。

　　做法

　　1、用和好的發(fā)酵面對(duì)上鹼，另用一塊面和上紅糖。

　　2、做時(shí)將發(fā)酵面粉兩塊，一塊搟開后，將紅糖和的面鋪上。

　　3、再搟另一塊發(fā)酵面，鋪在紅糖面上面，這樣成了二層酵面，一層糖面。

　　4、用刀切下5厘米左右的長條，將長條一邊摁薄，成坡形，把薄邊和厚邊合到一起，再切成重40克左右的小塊。

　　5、從小塊中間開一刀口，然后打開，將薄的一面往里翻過去，厚的一邊一折，就成了耳朵形的坯子了。

　　6、花生油燒五成熱，分批將坯子入油鍋炸過，呈金黃色時(shí)撈出瀝盡油，趁熱放入溫?zé)岬娘嵦侵信菀环昼娺^蜜，浸透后，撈在盤里晾涼即可食。

　　做法五

　　材料

　　蜂蜜30g，低粉100g，黃油20g，糖粉15g，全蛋20g，蛋白20g。

　　做法

　　1、黃油軟化，加入蜂蜜，糖粉，用刮刀稍微攪拌均勻，再用打蛋器攪打均勻。

　　2、分次加入全蛋液，用打蛋器攪打均勻。

　　3、篩入粉類，用刮刀以不規(guī)則方向拌成面團(tuán)。

　　4、取約5g面團(tuán)用手揉成長條，卷成麻花狀排入烤盤。

　　5、刷上蛋白液。

　　6、放入預(yù)熱好的烤箱，中層160度15分鐘左右，再150度10分鐘左右。

　　結(jié)語：以上就是小編為大家?guī)淼年P(guān)于糖耳朵制作文章的全部內(nèi)容，現(xiàn)在大家對(duì)我上文所介紹的幾種做法是否有所了解了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動(dòng)吧，為自己和家人做一份美味可口的美食吧。