2、炒此菜切記不要加水。

　　3、要不停翻炒，以免糊了。

　　做法五

　　材料

　　胡蘿卜100克，菜花1朵，黑木耳5朵，蒜頭2瓣，青蒜1棵，高湯適量，油，生抽，生粉適量。

　　做法

　　1.菜花清洗干凈后切成小朵;胡蘿卜削皮后切花片;黑木耳用水泡軟后摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓勻，用水重新干凈，撕成小朵;蒜頭拍扁，青蒜切段。

　　2.熱油鍋，爆香蒜頭。

　　3.倒入胡蘿卜片翻炒至軟身。

　　4.菜花放進油鹽水中灼水至5成熟。

　　5.倒入菜花，翻炒均勻。

　　6.倒入黑木耳，翻炒均勻。

　　7.加入適量史云生濃醇高湯，翻炒均勻。

　　8.加入少許清水，蓋上蓋子煮10分鐘左右。

　　9.淋入少許生抽。

　　10.淋入水淀粉。

　　11.翻炒均勻。

　　12.加入青蒜，翻炒均勻即可。

　　做法六

　　主料

　　蘑菇(鮮蘑)200克，菜花150克。

　　調料

　　鹽2克，味精1克，豌豆淀粉5克，色拉油30克。

　　做法

　　1.將菜花洗凈掰成小朵，放入開水鍋內氽一下。

　　2.淀粉加水適量調勻成水淀粉備用。

　　3.鍋架火上，放油燒至七成熱，下鮮蘑菇煸炒一下。

　　4.加入素湯30毫升、精鹽、味精，燒沸。

　　5.放入菜花煸炒至熟，用水淀粉勾芡即成。

　　結語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的素炒菜花的內容?？催^文章大家都知道如何做素炒菜花了吧，這是一道很是健康營養(yǎng)的家常菜肴，吃慣了油膩菜的朋友可以試試，很是清淡美味。感興趣的朋友們不要錯過了。