8、加入青菜葉翻炒片刻，即可出鍋。

　　9、第一次炒粉干，成功。

　　做法四

　　主料

　　粉干100g、圓白菜50g、雞蛋50g、油適量、鹽適量、生抽適量。

　　步驟

　　1、原料備齊。

　　2、圓白菜 用手撕，我喜歡這樣，如果為了好看的話拿來切絲。

　　3、粉干先泡水。

　　4、雞蛋打散備用。

　　5、都切好備用。

　　6、鍋內(nèi)倒油，放入雞蛋液煸炒。

　　7、出鍋備用。

　　8、用鍋內(nèi)的底油先煸炒肉，等變色后再加入圓白菜炒，炒的時候放鹽。

　　9、等圓白菜變色后加入粉干。

　　10、再加雞蛋、生抽炒。

　　11、翻炒均勻。

　　12、好了，出鍋即可食用了。

　　做法五

　　主料

　　粉干一把、包菜一個、洋蔥半個、香菇(干)一把、五花肉200克、胡蘿卜(紅)一個、芹菜2棵、蝦米一把、鹽3小勺、醬油1湯勺、耗油1湯勺、料酒適量。

　　做法

　　1、粉干一把。

　　2、把粉干跟小香菇放一起，倒入沒過粉干的水，泡數(shù)小時，泡軟為止。

　　3、所有配料都改刀切好。

　　4、把肥肉部分煸出油。

　　5、分別先后加入五花肉，香菇，洋蔥翻炒，炒出香味，然后倒入部分的鹽，適量的料酒跟醬油。

　　6、把泡軟的粉干加入，粉干放進去前好用廚房剪把粉干稍微剪一下，太長了不好翻炒。

　　7、加入芹菜胡蘿卜跟包菜，然后是一邊用筷子，一邊拿鍋鏟不停的翻炒。

　　8、加入耗油，再加部分的鹽調(diào)味。

　　9、出鍋前加入蝦米，翻炒均勻。

　　烹飪技巧

　　1、粉干入鍋前一定要弄的斷一些，不然翻炒的時候會一坨堆在一起不好翻炒，用筷子也是弄散粉干。

　　2、想吃的口感軟一些的，翻炒差不多的時候沿著鍋邊倒入適量的水，然后加蓋子燜一下，然后打開加鹽調(diào)味翻炒一會兒。

　　結語：以上就是小編為大家?guī)淼年P于炒粉干的做法文章的全部內(nèi)容，現(xiàn)在大家對我上文所介紹的幾種做法是否有了一定的了解了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動吧，為自己和家人做一份美味嘗嘗吧。