咖喱雞肉是一款很受人們歡迎的泰式美食，它的主要材料就是咖喱和雞肉，這都是超市或者網(wǎng)上就能輕松購買到的食材，這是一道很有異國風味的菜肴，朋友們想知道雞肉的做法及雞肉怎么做好吃嗎?下面就為大家介紹咖喱雞肉的做法。

　　做法一

　　材料

　　雞肉，咖喱調(diào)料，清水，土豆，葫蘿卜，鹽。

　　做法

　　1.將雞肉切成大小一致的小塊，然后混合準備好的咖喱的一半的量腌制，這時候可以準備其他材料去。

　　2.將剩下的咖喱加清水和勻，備用。

　　3.將準備好的土豆和胡蘿卜切成大小一致的塊，然后放在備用。

　　4.在準備一口干凈的炒鍋，在里面倒入適量的食用油，油溫熱下腌過的雞塊翻炒。

　　5.炒至雞肉表面變色，再放土豆和葫蘿卜繼續(xù)翻炒。

　　6.再將剩下那一半兌好水的咖喱粉(汁)倒進鍋中，大火燒開，小火咕嘟，鹽味不夠的話，可以稍加點鹽。

　　7.咕嘟到肉熟、土豆葫蘿卜也都熟了的時候，關火即可。

　　做法二

　　材料

　　胡蘿卜一根，雞胸肉一塊，咖喱塊，土豆一個，元蔥半個。

　　做法

　　1.雞胸肉洗凈切丁，入開水鍋里抄一下，去除血腥，撈出備用。(俺就這習慣，吃什么肉都要有這個過程)。

　　2.土豆、胡蘿卜去皮洗凈，切成丁，元蔥也切成丁。

　　3.鍋內(nèi)放少許油燒熱，放入所有原料翻炒均勻，加清水沒過原料，大火燒開，轉(zhuǎn)中火煮至原料軟爛，關火。

　　4.把咖喱塊掰開放入鍋里，攪拌至完全融化，開小火煮5分鐘即可。

　　5.盛出來，拌上米飯，開吃。

　　做法三

　　材料

　　雞胸肉300克，咖喱塊100克，土豆300克，胡蘿卜100克，燈籠椒50克，洋蔥200克。

　　做法

　　1.雞胸肉切塊，用少許料酒、生抽、胡椒粉稍腌一會，裹層薄淀粉。

　　2.土豆、胡蘿卜去皮洗凈后切小塊，洋蔥切小塊，燈籠椒切小塊，咖喱也切成小塊備用。

　　3.土豆和胡蘿卜用少量油稍煎，撈出瀝干油分。

　　4.熱鍋放油，油溫熱時入雞肉滑炒。撈出瀝干備用。

　　5.鍋留底油，放洋蔥炒香。然后加入雞肉、土豆、胡蘿卜和燈籠椒煸炒一會，把火調(diào)到小。

　　加入掰成了小塊的咖喱塊，倒入500毫升熱水，順時針攪拌均勻。燉煮5分鐘，等咖喱都融化，成糊狀即可。

　　做法四

　　原料

　　無骨無皮雞腿肉10塊，西芹1根，洋蔥1顆，胡蘿卜3根，土豆2顆。

　　配料

　　小茴香1小匙，印度咖喱粉2小匙，鹽1匙半，高湯1碗，水半碗，日式咖喱膏4小塊。