很多人家都很喜歡拿土豆當(dāng)做食材，它有一定的食用價(jià)值，且口感軟面細(xì)膩，是一種老少皆宜的營(yíng)養(yǎng)美食?，F(xiàn)在很多人都喜歡吃土豆片做的美食，朋友們想知道土豆的做法及土豆片的做法嗎?下面就為大家介紹土豆片炒肉。

　　做法一

　　材料

　　韓國(guó)泡菜，五花肉，蒜，蔥，土豆，鹽，少量雞精。

　　做法

　　1.將事先準(zhǔn)備好的五花肉清理干凈，然后再將其切成肉片。

　　2.將大蒜和蔥清洗干凈，然后大蒜切成片，蔥斜切成段。

　　3.土豆清洗干凈后去皮然后將其切成厚度相等的土豆片，泡去淀粉。

　　4.油溫上來(lái)后，爆香蒜片和蔥段。下肉片炒出油。土豆片瀝干凈水份，下鍋翻炒至變色，下泡菜，如果泡菜塊太大可以改下刀。

　　翻炒至土豆熟了調(diào)入鹽和少量雞精。這個(gè)菜土豆片要吃比較脆的口感，不要煮時(shí)間太久。

　　做法二

　　材料

　　適量的食鹽，土豆，豬肉，蒜，蔥，醬油，辣椒碎，料酒。

　　做法

　　1、豬肉切片后用少許鹽、料酒、醬油拌勻腌上。

　　2、土豆去皮切片，蔥蒜切碎。

　　3、熱鍋熱油，倒入肉片翻炒，至八分熟變色后盛起，多余的油留在鍋內(nèi)。

　　4、剩余的油爆香蒜末和蔥白，倒入土豆片加鹽和辣椒碎翻炒。

　　5、土豆片的邊緣炒至略微金黃時(shí)，倒入肉片、加入少許醬油繼續(xù)翻炒，起鍋前撒上蔥綠翻兩下即可盛盤(pán)。

　　做法三

　　材料

　　瘦肉，土豆，蔥，姜，蒜，醬油。

　　做法

　　1、土豆切片，切完后在水里泡一下，防止土豆變色;瘦肉清洗干凈后切片或切絲;蔥、姜、蒜切末。

　　2、鍋底放適量油，燒熱后加入蔥、姜、蒜爆香。

　　3、瘦肉入鍋翻炒，待肉變白后加入醬油上色，完全上色后繼續(xù)翻炒。

　　4、肉七八成熟的時(shí)候，倒入土豆片進(jìn)行翻炒，可以適當(dāng)放些水。

　　5、土豆變色后就基本可以了，放鹽適量，就可以盛盤(pán)出鍋了。

　　做法四

　　材料

　　土豆1個(gè)，瘦肉，番茄醬，鹽，味精。

　　做法

　　1、把土豆切塊，滾水焯熟。

　　2、瘦肉切片，放入油鍋炒熟。

　　3、再加土豆塊、番茄醬、少許水翻炒。

　　4、后加鹽、味精調(diào)味即可。