做法四

　　材料

　　500克豬肋排、半斤新鮮冬瓜、1根大蔥，切段，1塊生姜，切片，2茶匙鹽、1茶匙料酒。

　　做法

　　1、把排骨洗凈，切成小塊。

　　2、把冬瓜洗凈，切塊。

　　3、在砂鍋或者煮鍋中倒入冷水，把洗凈的排骨放進(jìn)去。

　　4、用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜進(jìn)去。

　　5、在鍋中放入蔥、姜、鹽和料酒。

　　6、用文火燉大約1小時(shí)，放入冬瓜，再燉約1小時(shí)，直到冬瓜變軟即可

　　做法五

　　材料

　　冬瓜200g，豬排骨100g，香油、蔥、姜、花椒、食鹽、味精各適量。

　　做法

　　1、冬瓜去皮，洗凈，切塊。

　　2、豬排骨洗凈，剁塊。

　　3、蔥洗凈，切段。生姜洗凈，切片。花椒研細(xì)。

　　4、將豬排骨放入鍋中，加清水適量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及蔥、姜、椒等調(diào)味品。

　　5、煮至排骨、冬瓜熟后，下食鹽，味精，再煮一二沸即成，后淋上香油。

　　做法六

　　主料

　　冬瓜500g 排骨600g輔料：生姜1塊 花椒15顆

　　方法

　　1、冬瓜去皮去籽，洗凈，切塊，約摸5mm厚，不可太薄，否則易碎。

　　2、生姜切片，備用。

　　3、準(zhǔn)備一鍋沸水，將排骨下入。

　　4、煮3分鐘左右，撈起，沖水，瀝干(目的是去除血水，除腥)。

　　5、將排骨，姜片，花椒放入燉鍋中。

　　6、加水，水量略高過材料，開始燉煮。

　　7、1小時(shí)后，加入冬瓜塊，適量食鹽調(diào)味

　　8、繼續(xù)燉半小時(shí)左右，至冬瓜熟透即可。

　　做法七

　　主料

　　排骨、冬瓜、甜玉米、鹽少許、雞粉適量、胡椒粉適量、花椒適量、香葉適量、姜片適量、香菜適量。

　　做法

　　1、排骨焯去雜質(zhì)。

　　2、冬瓜切滾刀塊、甜玉米寸切段。

　　3、用砂鍋將水燒開放入排骨、花椒5粒、香葉、姜片燉60分鐘，

　　4、放入冬瓜、玉米繼續(xù)燉30分鐘。

　　5、加入鹽、雞粉、胡椒粉、香菜即可。

　　結(jié)語：以上就是小編為大家?guī)淼年P(guān)于排骨燉冬瓜的做法文章的全部內(nèi)容，現(xiàn)在大家對(duì)我上文所介紹的幾種做法是否有了一定的了解了呢？是不是想嘗試一下啊，那就趕快行動(dòng)吧，為自己和家人做一份美味。