小訣竅

　　1、我是為了節(jié)約時(shí)間并增加面醬的味道，所以加了一些超市買的意面醬，也可以全部用新鮮的西紅柿，做純正的意面醬。

　　2、奶酪一定后放，稍微融化后就關(guān)火，紅色的醬中暈染著一絲絲的白色奶酪，很漂亮。

　　雞蛋角(兒童菜譜)

　　材料

　　雞蛋、馬蹄、豬肉糜、蔥，鹽、刀嘜橄欖芥花籽油、料酒、糖、醬油。

　　做法

　　1、雞蛋打入碗內(nèi)，加適量的鹽攪拌均勻;豬肉糜瘦肉與剁碎了的馬蹄，一起攪拌均勻，用鹽、鮮醬油調(diào)味。

　　2、把鍋燒熱放油，用勺子裝入一勺雞蛋下鍋，雞蛋凝固后加入已調(diào)好味的肉餡。

　　3、然后把蛋皮反過來覆蓋肉餡，再煎到兩面呈金黃色。

　　4、把煎熟的蛋角放入蒸鍋內(nèi)，隔水蒸8分鐘，即可食用。

　　熘肝尖的做法-兒童菜譜

　　主料

　　新鮮的肝一葉、黑木耳、黃花菜、青椒、蔥姜蒜、生抽、黃酒、白糖、淀粉、鹽、醋。

　　做法

　　1、現(xiàn)將肝葉切成薄片，鍋內(nèi)放水，燒開后將切好肝片焯水撈出并控干水份。

　　2、木耳用手撕塊，黃花菜切成寸段，青椒掰成塊待用。

　　3、鍋內(nèi)放油，爆香蔥姜末，放入黑木耳、黃花菜、青椒翻炒，加入生抽、黃酒、白糖、鹽、醋調(diào)味，繼續(xù)翻炒幾下，放入焯好水的肝片和蒜片翻炒幾下，勾薄芡即可。

　　小訣竅

　　熘肝尖里邊的青菜，可根據(jù)自己的口味隨意更換。比如：胡蘿卜、黃瓜、香菇等等。

　　棒棒糖蛋糕

　　材料

　　雞蛋2個(gè)、低精面粉60g、白糖40g、無鹽黃油20g、泡打粉1g，黑巧克力100g、白巧克力100g、彩糖、椰蓉適量。

　　做法

　　1.黃油融化備用，雞蛋打入大碗中，加入白糖，隔熱水用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至顏色發(fā)白體積蓬發(fā)，出現(xiàn)紋路的狀態(tài);

　　2.加入混合過篩后的低筋面粉和泡打粉，用刮刀輕輕的從底部翻拌均勻，此時(shí)烤箱預(yù)熱175度;

　　3.舀一勺面糊和融化的黃油拌勻，再倒回面糊中翻拌均勻;

　　4.棒棒糖蛋糕模放在烤盤上，舀適量面糊放入模具中，蓋上另一半蓋子，邊緣扣緊;

　　5.放入烤箱中層，175度烘烤15-20分鐘，取出立即揭開蓋子透氣，降溫后脫模;

　　6.黑巧克力和白巧克力分別隔60度熱水?dāng)嚢枞诨∫桓舭籼枪髯?，在棍子一端沾上少許巧克力，插入蛋糕球中間，蛋糕球裹上一層巧克力，趁巧克力未凝固時(shí)，在表面迅速撒上少許彩糖或椰蓉做裝飾，待巧克力完全冷卻凝固就做好了。

　　小訣竅

　　混合面糊的時(shí)候一定要輕要快才不容易消泡，這個(gè)面糊的分量剛好可以做一個(gè)20連模的棒棒糖蛋糕模具一個(gè)。

　　棒棒糖蛋糕面糊要蓬發(fā)得很好才會(huì)發(fā)滿模具得到圓圓的球形，因?yàn)閾?dān)心面糊會(huì)消泡，所以我加了點(diǎn)點(diǎn)泡打粉進(jìn)去讓形狀更飽滿一些。

　　蛋糕的裝飾可以根據(jù)喜好自由發(fā)揮，還可以用巧克力筆或是果蔬粉來裝飾出更多的花樣。

　　棒棒糖蛋糕模具和棍子都可以在淘寶網(wǎng)購(gòu)買到。

　　家里沒有烤箱的朋友可以把買回來的蛋糕搓成碎末，再加上少許牛奶或(奶油、奶酪)揉搓成不會(huì)松散的面團(tuán)即可，棒棒糖棍子可以用硬一點(diǎn)的小吸管代替。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹兒童秋季食譜全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的兒童秋季食譜了吧，小編介紹的是幾款簡(jiǎn)單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。