5、然后再繼續(xù)打，差不多過了十來分鐘，直到蛋清已經(jīng)完全成奶油狀，粘到筷子上不會掉下來為止。所以有條件的話，好買個打蛋器，就可以節(jié)省很多時間跟體力哦。

　　6、在剛才的蛋黃中加入兩勺糖、三勺面粉、六勺牛奶，輕輕攪拌幾下。

　　7、把剛才打好的蛋清倒入一半左右，輕輕攪拌(是攪拌不是打圈)，攪拌均勻后，再倒入另外一半蛋清攪勻。

　　8、電飯鍋通電，預(yù)熱下，等電飯鍋內(nèi)水分吸干，有點熱后，拿出來，倒入少許油(為了預(yù)防蛋糕粘鍋)，把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內(nèi)，輕輕震幾下，把氣泡震出來。

　　9、然后按下電飯鍋的煮飯鍵，幾分鐘后會自動跳到保溫檔，然后用毛巾捂住通風(fēng)處，燜20分鐘左右。接著再按下煮飯鍵，煮到自動跳到保溫檔再燜一會即可。

　　鮮奶油蛋糕

　　材料

　　雞蛋150克，低粉50克，玉米油24克，牛奶24克，細(xì)砂糖(蛋白用)36克，細(xì)砂糖(蛋黃用)18克。

　　做法

　　1.雞蛋用分蛋器分離蛋黃與蛋白。

　　2.蛋白放入無油無水的大碗中，分次加入白砂糖打至硬性發(fā)泡。

　　3.蛋黃加入細(xì)砂糖，用蛋抽輕輕打散，不要打發(fā)。

　　4.把玉米油加入到蛋黃中攪拌均勻。

　　5.加入牛奶攪拌均勻。

　　6.篩入低粉，用刮刀翻版均勻。

　　7.盛1/3的打發(fā)蛋白放入蛋黃液中，用刮刀翻拌均勻。

　　8.再把攪拌好的混合物倒入余下的蛋白中，翻拌均勻。

　　9.把拌好的蛋糕糊倒入模具中，震蕩出氣泡。

　　10.烤箱預(yù)熱180度，中層35分鐘左右。出爐后立刻倒扣，冷卻脫模。

　　11.如果不及時裱花，建議用保鮮膜包裹好戚風(fēng)蛋糕，避免風(fēng)干。

　　12.用蛋糕刀片成三片。

　　13.杏仁片放入煎鍋，小火焙至微微金黃。

　　14.黑加侖用白蘭地浸泡10分鐘左右。

　　15.淡奶油中分次加入白砂糖，打至裱花狀態(tài)。

　　16.在蛋糕胚上抹上打發(fā)的淡奶油。夾層的淡奶油，抹勻即可。

　　17.黑加侖用廚房用紙吸掉多余的水分，碼在夾層中。

　　18.蓋上一片蛋糕片，再涂抹上打發(fā)的淡奶油。

　　19.再在夾層中碼放上浸泡過的黑加侖，按進(jìn)淡奶油中。

　　20.放上后一片蛋糕片，抹上打發(fā)的淡奶油。

　　21.先粗略的在表層抹上打發(fā)的淡奶油，再在周圍也同樣抹上。

　　22.后用抹刀修飾表面，讓蛋糕看上去更加標(biāo)致

　　23.裱花后在周圍貼上杏仁片，裝飾即可。

　　香蕉蛋糕

　　材料

　　香蕉4根(大約400g)，紅糖70-80g，雞蛋2個，黃油50-60g，通用面粉160g，自發(fā)粉20-30g，小蘇打7-8g，生核桃10個，葡萄干一把做法一直尋找做可口香蕉蛋糕的方子。

　　做法

　　1、把香蕉打碎，加入紅糖、雞蛋、黃油，再攪拌均勻;

　　2、加入面粉與自發(fā)粉、小蘇打，這些材料都要過篩;

　　3、加入葡萄干，攪拌均勻;

　　4、攪拌成濃稠糊糊狀倒入模具，上面鋪好生核桃仁。

　　5、160度加熱50-60分，烤好后，放涼再吃。

　　要點

　　香蕉要熟透，這樣才有濃郁的香蕉香味，蘇打粉不要放多，否則會有蘇打味。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹好吃的蛋糕全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的蛋糕了吧，小編介紹的是幾款簡單好吃的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。