陳皮很多人都認(rèn)識(shí)的，都知道它有開(kāi)胃、潤(rùn)喉的作用，一般人都用陳皮泡水喝，可是大家知道嗎陳皮也可以加入菜肴里哦，而且味道非常的棒哦，那么大家知道陳皮的做法嗎?陳皮的制法大家知道嗎?下面小編就為大家介紹一下陳皮的吃法吧。

　　陳皮人們一般用于泡水喝，而小編今天香大家推薦了幾款用陳皮制作的美味佳肴，大家如果喜歡的話(huà)就一起來(lái)看看吧。

　　健脾開(kāi)胃陳皮飲

　　材料

　　陳皮10g，山楂3g，生麥芽15g，荷葉30g，白砂糖10g。

　　做法

　　1、將陳皮、山楂、荷葉、生麥芽一同放入鍋中。

　　2、加入1000ml清水用大火煮開(kāi)，改用小火熬30分鐘后濾去渣子把湯汁倒出。

　　3、加入白砂糖攪勻，裝入瓶中存儲(chǔ)，喝時(shí)需加熱后飲用。

　　小訣竅

　　陳皮要是保存得好，放置的時(shí)間越久，其顏色由橙黃色或紅棕色變成帶點(diǎn)紫色調(diào)的棕金色，藥效也就越強(qiáng)。

　　陳皮枸杞潤(rùn)喉茶

　　材料

　　陳皮和枸杞。

　　做法

　　1)將陳皮和枸杞放入清水中浸泡1分鐘，洗凈后撈出。

　　2)放入壺中或杯中，倒入沸水，浸泡5分鐘后即可飲用。愿意喝甜的，可以放蜂蜜和冰糖調(diào)味，我個(gè)人更偏愛(ài)陳皮和枸杞本身浸泡后的清甜味道。

　　九制陳皮蝦

　　材料

　　基圍蝦，生抽，料酒，糖，雞精，姜，蒜，九制陳皮。

　　做法

　　1、基圍蝦內(nèi)開(kāi)刀，然后倒入生抽、料酒、雞精、糖、姜片、蒜末、九制陳皮(切碎)，一起腌制3-4小時(shí)。

　　2、然后起油鍋炸至沒(méi)有水分，蝦就可以撈起，瀝油，裝盤(pán)即可。

　　玫瑰陳皮飲

　　材料

　　藥材玫瑰5克、陳皮5克營(yíng)養(yǎng)料冰糖適量。

　　做法

　　玫瑰、陳皮加1000毫升沸水沖泡，加入冰糖拌勻。

　　藥材功效

　　1、玫瑰具有理氣解郁、和血散瘀之效果。在月經(jīng)來(lái)潮期間服用，可減輕子宮收縮的不適感。

　　2、陳皮氣味芳香，可治睥胃氣滯及肝氣郁滯。

　　醫(yī)師叮嚀

　　少女可在月經(jīng)前15天飲用此茶。

　　陳皮牛肉

　　材料

　　牛腩肉1000克，橄欖油或其他素油1.5大匙，陳皮3-4小塊(7塊)，八角1-2粒，蔥2條洗凈切段，姜1小塊10克去皮切片，紹酒1.5大匙，萬(wàn)字牌生抽醬油2大匙，金蘭老抽醬油1大匙，糖1.5大匙，鹽1/4茶匙，水6大匙。