豬蹄是愛(ài)美女性的心頭寶，沒(méi)有比豬蹄更能有效美顏瘦身的了。豬蹄的做法正宗的做法有很多種，蒸，煮，烤，燉，樣樣都正宗。想知道豬蹄怎么做好吃以及豬蹄的做法嗎?那就一起來(lái)看看吧。

　　醋姜豬蹄

　　材料

　　新鮮豬蹄、生姜、香醋。

　　制作

　　1.買一些新鮮豬腳回來(lái)，第一步是把豬腳洗干凈后，放到開(kāi)水里面燙一下，去血絲。之后撈起來(lái)放盤(pán)子里備用。

　　2.把所有材料加入鍋里，先用大火煮開(kāi)，再用小火慢燉，約一個(gè)小時(shí)。

　　3.喜好甜食的朋友，可以加一些紅糖或者冰糖之類的。不喜歡甜的，就加入蔥花和香菜之類即可。

　　豬蹄皮凍

　　材料

　　新鮮豬蹄、紅棗、枸杞。

　　做法

　　1.豬腳洗干凈以后先用開(kāi)水燙一下，撈出。

　　2.在鍋內(nèi)裝半鍋水，加一些紅棗，枸杞，小火慢燉一個(gè)小時(shí)。

　　3.等湯變黃色后，加入鹽、雞精、蔥末即可。

　　4.盛湯到碗里，趁熱喝了。

　　5.把豬蹄撈出來(lái)，踢掉骨頭，皮和肉重新放回鍋里跟剩下的湯煮一煮，撈出來(lái)裝在平口的盤(pán)子里，用保鮮膜套上，放入冰箱冷凍層。

　　6.15-20分鐘后取出，豬蹄皮凍已經(jīng)做好了，用小刀切成小塊，你就可以吃了。

　　功效

　　豬蹄富含膠原蛋白，而紅棗養(yǎng)氣補(bǔ)血。熬出來(lái)的湯以及做成的皮凍，可以增加胸部豐滿度和臉部彈性，減少皺紋，養(yǎng)出自然的好氣色。

　　酸辣臊子蹄筋

　　原料

　　發(fā)好的豬蹄筋300克、豬肉50克。蔥10克、姜10克、豬化油50克、醬油20克、料酒10克、胡椒粉3克、醋30克，香油10克、水豆粉15克、好湯500克。

　　制作

　　1.豬蹄筋油發(fā)后去盡油質(zhì)，改成長(zhǎng)約3厘米的節(jié)，用鮮湯喂氽一次。

　　2.豬瘦肉剁成細(xì)粒，蔥切花，姜切細(xì)末。

　　3.炒鍋置火上，下豬化油燒熱。

　　4.下豬肉火南酥，加醬油、姜、料酒稍炒。

　　5.放入鹽、胡椒粉、謁油。加好湯，下蹄筋燴入味。

　　6.用水豆粉勾二流芡，下醋、蔥花、香油推勻，起鍋裝碗即成。

　　紅燒豬蹄

　　原料

　　豬蹄750克。

　　調(diào)料

　　鹽、蔥各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，湯1300克。

　　制作

　　(1)將豬蹄刮毛洗凈，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透后放入涼水中。姜、蔥拍破待用。