4.炸蝦的油倒出，鍋中留底油，煸香青紅椒丁。

　　5.倒入炸好的皮皮蝦，翻炒幾下。

　　6.撒適量椒鹽粉，翻炒均勻即可出鍋。

　　椒鹽琵琶蝦

　　材料

　　琵琶蝦調(diào)料：花椒、鹽、雞精、食用油。

　　做法

　　1.將琵琶蝦洗凈;

　　2.坐鍋點(diǎn)火放入油，油熱后倒入琵琶蝦炸至金黃色撈出;

　　3.鍋內(nèi)留余油，油熱放入花椒、鹽煸炒，加入琵琶蝦翻炒，再加入雞精翻炒均勻即可出鍋。

　　小訣竅特點(diǎn)

　　麻香軟嫩。

　　椒鹽富貴蝦

　　材料

　　原材料富貴蝦500克、青椒末10克、紅椒末10克、蒜蓉10克、花雕酒10克、椒鹽粉5克、辣椒醬5克、花生油15克。

　　做法

　　1、先將富貴蝦洗凈，斬去蝦須;

　　2、燒鍋下油，用高油溫將蝦炸至金黃色，時(shí)間約2分鐘;

　　3、燒油下鍋，將蒜蓉、青椒末、紅椒末炒香，加入炸好的富貴蝦翻炒，然后加入椒鹽粉、辣椒醬，從鍋邊淋入花雕酒，翻炒均勻即可。

　　開心貼士

　　鯉魚本身有滌水之功，人體水腫除腎炎外大都是濕腫，米醋有利濕的功能，若與鯉魚共食，利濕的功能倍增。

　　特別提示

　　炸好的富貴蝦在鍋內(nèi)翻炒的時(shí)間不要過長，以免影響蝦殼的香脆。

　　微波版椒鹽皮皮蝦

　　材料

　　皮皮蝦200g，花椒20粒左右，鹽2茶匙。

　　做法

　　1.料理盒中加入少許清水，放入蒸簾，再放入處理好的皮皮蝦。

　　2.均勻撒2茶匙細(xì)鹽。

　　3.均勻撒一把花椒粒。

　　4.蓋上料理盒蓋，送入微波爐，高火加熱5分鐘左右即可。

　　椒鹽蝦

　　材料

　　活基圍蝦500克，紅辣椒1個(gè)，青辣椒3個(gè)，花椒適量，香蔥1棵，大蒜2瓣，食用油300克(實(shí)耗30克)，海鹽8大匙。

　　做法

　　1.活基圍蝦用清水洗凈，投入沸水中燙至顏色變紅后撈出;

　　2.逐只剪去蝦須、蝦槍和蝦腳，控干水分備用;青辣椒洗凈切成環(huán)狀;紅辣椒洗凈切末;蒜切末;香蔥切末;

　　3.鍋內(nèi)倒入油，燒至六成熱，倒入蝦，大火快炸2分鐘后撈出瀝油;

　　4.洗凈鍋，燒熱，倒入海鹽干炒，炒至鹽粒燙手后加入花椒再炒幾分鐘;

　　5.椒鹽炒好后倒入炸好的蝦、辣椒、蒜末、蔥末，炒拌均勻后熄火，蓋上鍋蓋，利用鹽粒的熱度將蝦燜熟。

　　注意

　　香辣酥麻，軟嫩鮮美。這道菜適合用中等個(gè)頭的蝦，如基圍蝦、青蝦、草蝦等，個(gè)頭太大的蝦不容易入味。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹椒鹽瀨尿蝦的做法全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的椒鹽瀨尿蝦了吧，小編介紹的是幾款簡單好吃的做發(fā)達(dá)，大家如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。