蘿卜味道甘甜且水分充足，它其中還有很多的維生素和微量元素，有降低膽固醇的功效。蘿卜偏寒，所以體質(zhì)不好的朋友要少食。用蘿卜制作的美味佳肴有很多，朋友們想知道牛肉燉蘿卜及蘿卜的做法嗎?下面就為大家介紹蘿卜的做法大全的內(nèi)容。

　　蘿卜有一定的藥療保健功能，它含有很多對人體有益的功能，所以經(jīng)常適量的食用一些蘿卜是很有好處的，下面就來為大家介紹幾種它的做法。

　　白蘿卜燉羊肉

　　材料

　　適量的青紅辣椒、新鮮羊肉，白蘿卜，姜、蔥、蔥花、香菜。

　　做法

　　1、將適量的羊肉切成小塊，然后將其放進開水中煮一下。

　　2、然后再在里面放入適量的料酒。

　　3、鍋洗凈放入油，下蔥、姜、花椒炒香。

　　4、倒入羊肉和炒，調(diào)入十三香、加入料酒。

　　5、炒香加入水燉40-60分鐘。

　　6、將白蘿卜切片倒入湯中。

　　7、調(diào)入鹽、胡椒粉、雞粉。

　　8、燉10分鐘之后倒入枸杞、紅棗、小蔥，放入味精即可出鍋。

　　9、盛入砂鍋，放入香菜。

　　10、用青紅小米辣、蔥花、香菜、鹽、味精、豆腐乳調(diào)制蘸水。

　　白蘿卜燉牛肉

　　材料

　　牛肉一斤、10厘米左右長的白蘿卜一個、桂皮一小塊、八角一個、桂樹葉兩片、小紅辣椒一個、生姜一塊、料酒兩勺、生抽兩勺、老抽一勺、小蔥三四根、細鹽一勺。

　　做法

　　1、牛肉和去皮白蘿卜洗凈后，都切成五六厘米見方的小塊。

　　2、大砂鍋里裝滿水，放入牛肉煮開，撇去血沫，直到牛肉湯變清為止。

　　3、往湯中加入洗凈的桂皮、八角、桂樹葉、小紅辣椒和拍松的生姜塊，再倒入料酒兩勺、生抽兩勺，蓋上砂鍋蓋。

　　3、用中小火燉一個小時后，加入白蘿卜塊再一起燉燒半小時，根據(jù)口味濃加細鹽，并撒上蔥花。

　　蘿卜絲餅

　　材料

　　蘿卜半根，面粉5大勺。

　　配料

　　鹽巴少許，味精少許，葵花子油適量， 辣醬油或者醋。

　　做法

　　1、蘿卜去皮，刨絲。

　　2、將面粉直接和在蘿卜絲里。

　　3、加鹽巴和味精(味精也可以不放)，記著千萬別放水。