現(xiàn)在是蓮藕大量上市的季節(jié)，這時候的藕很是新鮮，口干清脆且香甜多汁，并且它還有美容養(yǎng)顏的功效。制作蓮藕的方法有很多，都是家常簡單的，朋友們想知道藕片怎么做好吃及藕片的做法嗎?下面就為大家介紹糖醋藕片家常做法。

　　孩子是很喜歡吃糖醋味的菜肴的，并且酸甜很是開胃，這樣朋友們就可以時常做些糖醋藕片給孩子吃，下面就來為大家介紹幾種它的做法。

　　做法一

　　材料

　　適量的蓮藕約250g，蒜頭1顆，蔥1根，陳醋4勺，白糖3勺，鹽1勺，雞精1勺，少量生抽。

　　做法

　　1、將蓮藕去皮清洗干凈，然后將其切成片備用。

　　2、將大蒜切成蒜粒，蔥切成蔥花。

　　3、醋、鹽、糖、生抽和雞精混合調(diào)成醬汁。

　　4、熱鍋倒油，放入蒜爆香。

　　5、放入藕片翻炒至8成熟。

　　6、倒入醬汁翻炒至湯汁變得粘稠。

　　7、快點上盤以免藕片不脆了。

　　做法二

　　主料

　　藕250克，糖50克，醋20克。

　　做法

　　1、將藕去皮，洗凈，從中間剖開，切成半圓形、厚約0.2厘米的片，放在清水中。

　　2、燒開一鍋水，將藕片放入，焯透后取出，放在涼水中過涼，濾去水分，盛裝在盤中。

　　3、將糖和醋放入藕片中，攪拌均勻，即可食用。

　　小竅門

　　此菜也可做熱菜，將藕燙好后不必過涼，糖、醋放入鍋中，加少量水，再加入(0.2克)鹽和約(2克)淀粉，然后將藕片放入，翻炒均勻，使汁均勻地掛在藕片上即可。

　　做法三

　　材料

　　蓮藕1節(jié)約23g，枸杞20粒，生姜1塊，白醋30ml，白糖35g，鹽5g，水淀粉。

　　做法

　　1.蓮藕削皮切薄片，放入清水洗淀粉，換掉幾次清水后浸泡10分鐘。

　　2.燒水，水開后放入蓮藕煮3分鐘，再放入枸杞煮1分鐘。

　　3.煮蓮藕時準(zhǔn)備水淀粉，把鹽、白醋、白糖、水、生粉倒入小碟，拌勻。

　　4.開鍋蓋煮4分鐘，撈起藕片、枸杞瀝水。

　　5.鍋里放少量油，姜末爆香。

　　6.倒入藕片和枸杞炒勻。

　　7.淋入調(diào)料汁炒勻，小火收汁。

　　做法四

　　材料

　　藕，白砂糖，香醋，雞精，香麻油。