小貼士

　　1、不同品牌的布丁粉與水的比例稍有不同，請根據(jù)說明來制作。

　　2、放入冰箱的布丁請?jiān)?天內(nèi)吃完。

　　焦糖布丁

　　主料

　　牛奶340ml、鮮奶油120ml、蛋黃2個(gè)、全蛋20g、細(xì)砂糖35g、香草精適量、焦糖液適量。

　　步驟

　　1、布丁液材料：牛奶340g、鮮奶油120g、蛋黃：2個(gè)、全蛋：2個(gè)、細(xì)砂糖：35g、香草精數(shù)滴。焦糖液適量。

　　2、牛奶中加入鮮奶油和細(xì)砂糖拌勻，中火加熱到80度后離火，加入香草精拌勻。

　　3、蛋黃和全蛋打散后，將燒好的牛奶液次加入拌勻(一定要分次慢慢的加入，否則會把蛋液燙熟)。

　　4、將布丁液過濾。

　　5、過濾好的布丁液。

　　6、倒入小杯里。

　　7、烤盤上倒入熱水，烤箱預(yù)熱后160度60分鐘。

　　8、出爐后的布丁。

　　小貼士

　　1、同的烤箱，溫度及時(shí)間都要做相應(yīng)的調(diào)整。

　　2、如果不喜歡表面顏色深的話，也可以全程蓋錫紙。

　　紅豆布丁

　　主料

　　牛奶500ml、白糖70g、淡奶油100g、雞蛋2個(gè)、紅豆50g、白糖2湯匙。

　　步驟

　　1、準(zhǔn)備好紅豆。

　　2、紅豆用清水浸泡過夜。

　　3、將浸泡好的紅豆放進(jìn)砂鍋，加入適量清水。

　　4、大火煮開。

　　5、轉(zhuǎn)小火再煮約20-30分鐘，煮至紅豆開花變綿軟。

　　6、加入白糖(2湯匙)調(diào)味。

　　7、準(zhǔn)備好做布丁的牛奶、淡奶油、雞蛋和白糖。

　　8、將紅豆裝進(jìn)布丁杯。

　　9、將牛奶和白糖放進(jìn)奶鍋。

　　10、小火加熱至白糖融化即可。

　　11、若牛奶的溫度過高，則放涼后，再加入奶油。

　　12、加入雞蛋。

　　13、充分?jǐn)嚢杈鶆?，成布丁液?/p>

　　14、做好的布丁液要用篩子過濾2-3遍，這樣做出來的布丁才比較細(xì)膩。

　　15、過濾好的布丁液分裝進(jìn)布丁瓶。

　　16、將布丁瓶放進(jìn)深一些的烤盤，靜置半個(gè)小時(shí)以上。

　　17、將烤盤放進(jìn)烤箱下層，烤盤里注入開水(好能浸沒到布丁瓶的一半)，上下火165℃，烤45分鐘。

　　18、做好的布丁稍微放涼即可食用，也可以放冰箱冷藏再食用。

　　結(jié)語：以上就是小編為大家?guī)淼年P(guān)于布丁的做法簡單的做法文章的全部內(nèi)容，現(xiàn)在大家對我上文所介紹的幾種做法是否有了一定的了解了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動吧，為自己和家人做一份美味。