脆蘿卜條是很多人喜愛吃的一種家常腌制小菜，在吃稀飯的時候來根香脆的蘿卜條能讓你多吃三碗，多吃脆蘿卜條對人體也是有不小的幫助的，那么大家知道怎么做脆蘿卜條嗎?怎么腌制脆蘿卜條好吃呢?下面小編就為大家介紹一下蘿卜條的做法吧。

　　爽脆蘿卜條

　　食材用料

　　蘿卜1000克相克食物鹽適量五香粉適量，香麻油3滴，香辣醬。

　　菜譜做法

　　1.新鮮蘿卜兩個,洗凈切斷，蘿卜切片后切條后用筷子穿一個洞,用繩子穿起來晾曬，這是曬了一天后的樣子。

　　2.曬了兩天啦,明天再曬一天就可以了。

　　3.第三天,把繩子取下來,蘿卜條撕開用水泡發(fā)清洗。

　　4.泡發(fā)的的蘿卜條擠干水份,加入自制的香辣醬。

　　5.加入蒜片,鹽,五香粉拌均,滴入幾滴香麻油。

　　6.拌均勻呀拌均勻。

　　7.怎么一個脆了得呀。

　　脆拌蘿卜條

　　食材用料

　　蘿卜，花椒，辣椒，鹽，糖，香醋。

　　菜譜做法

　　1.三種蘿卜洗凈，刮去薄薄一層外皮，兩頭各切掉一片，切成條，去皮單獨泡或者不去皮都行。加入薄薄一層鹽，拌勻腌1小時以上，中間攪拌一到兩次。

　　2.涼鍋放入花椒小火慢慢炒香。

　　3.再放干辣椒炒出香味。

　　4.盛出晾涼。

　　5.腌出來的水倒掉不要。

　　6.密封玻璃盒中放少許鹽、糖、晾涼的花椒和辣椒，加適量香醋。

　　7.加入脫水后的蘿卜條，拌勻即可食用。

　　8.密封放冰箱冷藏24小時以上更好吃，中間要翻動一到兩次腌制更均勻。

　　菜譜小貼士

　　1、干鍋炒花椒和辣椒可以換成油爆，油爆的更香，無油的更清爽。

　　2、拌好后可以直接吃，但放時間長點更入味。

　　3、有時候做其它蘿卜菜，可以把蘿卜皮削下來這樣拌著吃特別爽脆。

　　蘿卜條

　　材料

　　咸蘿卜條，雞蛋，蔥花。

　　做法

　　1、咸蘿卜條切好了，如果很咸就泡一下，不咸就直接放盤子里。

　　2、倒上油，盤子放鍋里蒸熟。

　　3、然后炒一個雞蛋，多來點蔥花，再放上蒸熟的蘿卜條，ok!