冰卡布奇諾

　　材料

　　冰塊適量，糖水30㏄(1oz)，咖啡適量，溫牛奶1/3杯。

　　做法

　　1、先將溫牛奶倒入壓縮式花茶沖泡器，輕微的壓縮，如此便可制作細綿的牛奶泡沫。

　　2、然后在一個冰杯中裝滿冰塊，加入30㏄(1oz)糖水、加入1/3杯牛奶，利用攪拌匙均勻攪勻后，輕輕倒入咖啡至杯子的4/5高度。

　　3、后再將牛奶泡沫加入至呈現(xiàn)表面張力為止。若有肉桂粉或巧克力粉做調(diào)味也不錯喔!

　　露西亞咖啡

　　材料

　　熱咖啡150毫升，橘子醬1平匙，伏特加酒1/4盎司，鮮奶油1袋，紅茶粉少許包糖，咖啡爐，咖啡杯，裱花袋，盎司杯，小平匙。

　　做法

　　1、熱咖啡倒入咖啡杯中至七分滿，加入橘子醬、伏特加酒;

　　2、上面旋轉(zhuǎn)地裱一層鮮奶油，上撒少許紅茶粉。

　　咖啡碗糕

　　材料

　　4枚雞蛋，自發(fā)粉(大概100克左右)，糖，油，咖啡粉。

　　做法

　　1、把蛋黃蛋白分別打入兩個碗里，打散，蛋白要打到像泡沫那樣!

　　2、放5勺糖(舀奶粉的勺子)。

　　3、把自發(fā)粉，蛋黃放入蛋液里面，繼續(xù)打，打到蛋液會起一粒粒的小泡泡就好。

　　4、在瓷碗周圍刷上油，倒入蛋液。

　　5、把咖啡粉用一點點水溶解，倒入蛋液里，微微攪拌，不要攪拌的太均勻。

　　6、然后放入蒸鍋里蒸熟即可。小訣竅面糊流下來要形成一股直線，到表面上有痕跡，但是很快就消失了為佳，不能太稀!實在不懂的話自發(fā)粉就一點一點的加。要是到表面上痕跡很久都沒消失，加點水就好。

　　卡布奇諾貝果

　　材料

　　肉桂貝果5個，全蛋2顆，細砂糖40公克，牛奶130公克，低筋面粉10公克，玉米粉5公克，Espresso咖啡粉2公克，熱開水15公克，卡嚕哇酒5公克。

　　做法

　　1.熱開水沖入咖啡粉中攪拌均勻，再加入卡嚕哇酒拌勻，放涼備用。

　　2.牛奶先加熱至90℃?zhèn)溆?低筋面粉與玉米粉一同過篩。

　　3.全蛋加細砂糖用打蛋器攪拌均勻，再加入作法2的粉拌勻備用。

　　4.先將作法2的牛奶沖入作法3中，移至爐火上以小火煮至膠凝即熄火(需不停攪拌，以防焦底)。

　　5.貝果剖開，將作法1與作法4混合拌勻，裝入擠花袋中，擠在貝果內(nèi)部即可。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹卡布奇諾咖啡的做法全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的卡布奇諾咖啡了吧，小編介紹的是幾款簡單好吃的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。