我們都知道秋季是進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，所以很多人會(huì)在秋季進(jìn)行食補(bǔ)，大骨湯、老母雞、烤腰子等等都是秋季進(jìn)補(bǔ)人群的選擇。但是秋季進(jìn)補(bǔ)的同時(shí)還要注意排毒，只有將毒素排出，才能夠補(bǔ)進(jìn)去。今天，我們就一同了解秋季的排毒食譜，讓秋季進(jìn)補(bǔ)的沒有負(fù)擔(dān)。

　　一、排毒食物紅薯的做法

　　紅薯我們經(jīng)常吃到，秋分之后路邊常常出現(xiàn)烤紅薯的小攤。紅薯雖然可以排毒，但是街邊烤紅薯難免有些不健康，其利用炭火烤制，外部難免烤焦，碳化食物的容易致癌。所以，想吃紅薯還是在家制作為宜。

　　1.自制烤紅薯

　　第一步，選擇細(xì)長(zhǎng)的紅薯洗凈(細(xì)長(zhǎng)的紅薯更容易熟)，盡量保留紅薯表面的水分，不必擦拭。

　　第二步，利用廚房紙巾將紅薯包裹好，放入微波爐高熱烤制6-8分鐘，中間記得翻一下。后取出即可食用，但只要不要被燙傷。

　　注意

　　這里的烤紅薯時(shí)間應(yīng)根據(jù)紅薯大小而定，一般烤熟之后才可以食用。紅薯不熟，其中的淀粉不容易被消化，容易導(dǎo)致腹脹、放屁和消化不良。而且，出芽和有黑斑的紅薯也不宜食用，容易導(dǎo)致人體中毒。

　　2.紅薯湯

　　紅薯也可以制作成甜湯，在秋季食用具有排毒、潤(rùn)肺去燥的功效。

　　第一步，準(zhǔn)備食材銀耳(提前泡發(fā))、紅薯、淀粉、蜂蜜等，

　　第二步，將紅薯切丁和泡發(fā)的銀耳一同煮湯，待到鍋開之后利用濕淀粉勾芡，食用之前可以根據(jù)自己口感加入蜂蜜調(diào)味。

　　功效

　　秋季進(jìn)補(bǔ)往往會(huì)選擇肉類，容易出現(xiàn)便秘上火的現(xiàn)象。紅薯中的膳食纖維可以促進(jìn)排便，緩解便秘，起到排腸毒的作用。而這里有加入了銀耳和蜂蜜，銀耳中的膠質(zhì)可以吸附胃腸道中的有毒物質(zhì)，將其排出體外，蜂蜜同樣可以潤(rùn)滑腸道。所以，這道甜湯看似簡(jiǎn)單，但是三種食物一同食用，排毒效果翻倍。

　　二、抗氧化食譜

　　自由基也是人體的毒素之一，是導(dǎo)致人體的衰老、細(xì)胞癌變、色斑以及心血管疾病的一個(gè)重要因素。

　　1.胡蘿卜玉米粥

　　胡蘿卜中的胡蘿卜素可以轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A ，起到抗氧化作用。同時(shí)，玉米也是在秋季豐收的食物，同樣含有大量的維生素A。

　　第一步，準(zhǔn)備食材胡蘿卜一根、玉米面適量、冰糖等。

　　第二步，將胡蘿卜切成丁，放在湯鍋或電飯煲中，加水燒開。在煮胡蘿卜的過程中，取適量的玉米面用少量水浸泡。

　　第三步，待鍋開之后，慢慢加入浸泡過的玉米面，注意攪動(dòng)防止沾黏鍋底。等到再次燒開，即可食用，根據(jù)口感再加入冰糖。

　　注意和功效

　　秋季的玉米都已經(jīng)成熟，多為老玉米，市面上出售的嫩玉米并不新鮮。

　　這款粥中含有大量的胡蘿卜素，進(jìn)入體內(nèi)之后轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A起到抗氧化作用，同時(shí)維生素A可維持上皮細(xì)胞的健康和分裂，起到潤(rùn)膚和美白作用，排毒又養(yǎng)顏。