蘿卜燉排骨是非常廉價(jià)但是滋補(bǔ)效果非常好的一道菜，很多人都喜歡再吃做這道蘿卜燉排骨來吃，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，人們多吃蘿卜燉排骨對(duì)身體好，那么大家知道蘿卜燉排骨的做法嗎?蘿卜燉排骨怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下蘿卜燉排骨的做法大全吧。

　　蘿卜燉排骨

　　材料

　　白蘿卜500克，豬排250克，料酒，精鹽，味精，蔥。

　　做法

　　1、將豬排剁塊，白蘿卜切大塊(切成圓塊后，再一切為半圓塊)，蔥切段。

　　2、豬排入鍋，加適量清水，滴料酒(黃酒要多，去肉腥)，水開改文火，燉至肉可脫骨，再入白蘿卜、蔥燉熟。

　　3、撇去浮油，加入精鹽、味精調(diào)味即可。

　　小訣竅

　　不可多燜，不然蘿卜易爛。

　　蘿卜燉排骨

　　材料

　　排骨3根，蘿卜1個(gè)，油、鹽、醬、醋、雞精適量，大蒜子1個(gè)，蔥少許。

　　做法

　　1.蘿卜一個(gè)，切成半厘米厚度的片。排骨三根，剁成小塊。大蒜子剝皮。姜絲。

　　2.油鍋8分熱后放入排骨，翻炒3分鐘，放入姜絲，待排骨泛白后放入蘿卜，翻炒1分鐘后放入鹽，蒜，加半碗水煮開。

　　3.倒入燉鍋中加水小火燉。15分鐘左右，可以聞到蘿卜的香味。放入少量雞精即可出鍋。陳盤后放些許蔥花。

　　玉米胡蘿卜燉排骨

　　材料

　　甜玉米2顆，胡蘿卜1顆，腔骨若干。

　　做法

　　1.玉米斬成段，須子洗凈備用，胡蘿卜切成大塊備用。

　　2.腔骨汆湯后用冷水將血沫子洗凈擺入砂鍋中，放入玉米與胡蘿卜加入足夠量的冷水，水開后大火20分鐘轉(zhuǎn)至小火煨1小時(shí)，按個(gè)人口味調(diào)入鹽即可。

　　白蘿卜排骨湯

　　材料

　　排骨一斤，蘿卜一個(gè)，生姜一塊，鹽，雞精少許。

　　做法

　　1.排骨洗凈瀝干水分，入開水鍋中焯水，這個(gè)水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入姜片，排骨，滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右，此時(shí)應(yīng)該能聞到香味了。

　　2.蘿卜洗凈切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開。

　　3.蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿卜熟，加少許鹽和雞精出鍋。

　　白蘿卜排骨湯

　　材料

　　豬排骨600g，白蘿卜350g、鹽、胡椒粉、香菜、蔥、姜、大料、香葉各適量。

　　做法

　　1、排骨洗凈，用冷水浸泡30分鐘，將血水泡出來。