4.蓋好蓋，改用小火燉40分鐘左右，至雪梨軟爛時(shí)即可。

　　冰糖雪梨

　　主料

　　梨(雪梨)2個(gè)、冰糖、水。

　　做法

　　1、雪梨一個(gè)，洗凈，去皮，切去頂部當(dāng)做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核。

　　2、把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗，后放入蒸鍋隔水蒸1個(gè)半小時(shí)至2個(gè)小時(shí)，讓梨完全軟化就可以了。

　　3、覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈后去皮去子，切成大塊去籽，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了?？梢杂谜糁鸦蚴巧板伿⒗鎵K，也可以用電飯煲來蒸。

　　銀耳雪梨

　　材料

　　新鮮的雪梨一只，雪耳半朵，杏仁10粒左右，冰糖適量。

　　做法

　　1. 雪耳用水浸泡半小時(shí)左右，直至泡發(fā)。剪去根部，撕成小片。

　　2. 雪梨去皮去核，切成小塊;杏仁粒用小刀從中切成2瓣。

　　2. 雪耳加水適量煮開。

　　3. 待開后放入杏仁和雪梨，再開后轉(zhuǎn)小火燉煮。

　　4. 直至湯變得粘稠、杏仁變軟后，依個(gè)人喜好放入冰糖，待糖溶化即可食用。

　　小訣竅

　　1. 雪耳要選擇微微發(fā)黃的，煮后自然變得透明。如果買來就是雪白的，有可能是用了漂白劑。

　　2. 煮的時(shí)候好人一只在爐邊，因?yàn)檠┒鷾缤嘁话?，在煮的過程很容易溢出。

　　3. 個(gè)人覺得冰鎮(zhèn)后甜而不膩，更美味。

　　冰糖雪梨

　　主料

　　200g雪梨，100g冰糖，20g枸杞。

　　做法

　　1、將雪梨洗凈，切去梨蒂和梨把兒，把雪梨切成大片。

　　2、將雪梨片放在容器中。

　　3、加入冰糖，上鍋蒸30分鐘左右。

　　4、把泡好的枸杞放入鍋中，再蒸五分鐘左右即可。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的燉雪梨的做法的燉雪梨的做法內(nèi)容?，F(xiàn)在大家都知道如何制作燉雪梨了吧，這款美食不僅味道清甜可口，且其止咳祛痰的功效是很好的，文章中介紹的方法都很簡(jiǎn)單，感興趣的朋友可不要錯(cuò)過了。