小訣竅

　　普通做法的冬瓜蝦米湯，只放鹽和味精，口味過于普通，不妨試試在沸水中放入一塊老母雞湯口味的家樂濃湯寶，攪拌至完全溶解，煲出的湯汁會更加濃醇香鮮。

　　做法五

　　材料

　　適量的面粉、粟米粒、洋蔥末、奶油、黃油、鹽、胡椒、雞湯。

　　做法

　　(1)取鍋加入黃油，將洋蔥末炒香，投入粟米粒，翻炒后倒入雞湯，燒開后改用小火煨。

　　(2)另取鍋用黃油將面粉炒香成面糊，徐徐倒入粟米湯，同時不停攪拌使面糊化解至湯水起稠。

　　(3)用粉碎機將湯及粟米粒打碎。

　　(4)把粉碎過的湯燒開，加入鹽、胡椒和奶油即可。

　　特別關照

　　粟米粒要粉碎細膩。

　　做法六

　　材料

　　豬扇骨一塊，胡蘿卜1個，甜玉米2根，薏米一把，蜜棗2個。

　　做法

　　1.骨頭斬件飛水。

　　2.胡蘿卜、甜玉米切大件，薏米洗干凈。

　　3.把飛過水的骨頭、胡蘿卜塊、甜玉米塊、薏米、蜜棗一起放進水里，滴進2滴醋，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火，煲上2個小時。

　　4.關火后，放鹽調(diào)味就可以啦。

　　做法七

　　材料

　　新鮮的小排500g，甜粟米250g，胡蘿卜100g，山藥100g，鹽，黃酒，蔥，姜少許。

　　做法

　　小排洗凈放入燒開的蔥、姜、黃酒水中煮2分鐘。撈出小排再次洗凈。

　　換干凈的砂鍋(必須)放冷水，放入姜，少量的黃酒，和小排同煮，等水燒開，把姜片撩出。

　　把甜粟米洗凈切段(一般一根可以切4段)，胡蘿卜切大塊，放入砂鍋同煮，加入適量的鹽，小火(必須)煮3小時。

　　山藥切片準備吃前10分鐘前放入。

　　小訣竅

　　要換干凈的砂鍋，出水的那個鍋子不能用，會有味道和沫;鹽一點一點的加，素材的味道隨時間會慢慢釋放出來;山藥放太早會爛。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的米湯怎么做的內(nèi)容?，F(xiàn)在大家都知道如何制作米湯了吧，米湯除了一般同大米熬制的湯水，還可以添加其他有營養(yǎng)的食材，還可以做出不一樣的味道。文章中介紹的方法都很簡單，感興趣的朋友可不要錯過了。