蘿卜絲丸子是丸子的一種它比肉丸子更加的鮮美，對(duì)人體也更有好處，蘿卜絲丸子的做法有很多，味道也不相同，那么蘿卜絲丸子怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下蘿卜絲丸子湯的做法吧。

　　蘿卜絲丸子的做法有很多很多，可以做湯可以煎炸，下面小編就為大家介紹一下蘿卜絲丸子的做法吧，希望大家喜歡。

　　炸蘿卜丸子

　　材料

　　大蘿卜250克，雞蛋1個(gè)。調(diào)料油1000克(約耗75克)，醬油1/2大匙，精鹽1/2小勺，味精1/3小勺，胡椒粉、蔥、姜末各少許，淀粉適量，花椒鹽1大匙。

　　做法

　　1、大蘿卜洗凈，去皮，用擦板擦成細(xì)絲，再用刀剁碎，加入醬油、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋、蔥、姜末、水淀粉攪拌均勻備用。

　　2、將蘿卜絲擠成蛋黃一樣大小的丸子，下入六成熱的油中炸透，呈淺黃色，撈出，瀝凈油分，裝盤(pán)，帶花椒鹽上桌即可。

　　材料替換

　　用山藥替換蘿卜，稱(chēng)炸山藥丸子。

　　口味變化

　　調(diào)味料中去掉醬油、胡椒粉，改用桂林辣醬、香油，稱(chēng)炸醬香蘿卜丸子。

　　炸蘿卜丸子

　　材料

　　大蘿卜250克，雞蛋1個(gè)。油1000克(約耗75克)，醬油1/2大匙，精鹽1/2小勺，味精1/3小勺，胡椒粉、蔥、姜末各少許，淀粉適量，花椒鹽1大匙。

　　做法

　　1、擦板擦成細(xì)絲，再用刀剁碎，加入醬油、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋、蔥、姜末、水淀粉攪拌均勻備用。

　　2、將攪好的蘿卜餡擠成蛋黃大的丸子，下入六成熱的油中炸透，呈淺黃色，撈出，瀝凈油分，裝盤(pán)，帶花椒鹽上桌即可。

　　小訣竅特點(diǎn)

　　外酥香，里鮮嫩，清淡爽口。

　　大師叮嚀

　　1、擠丸子大小要一致。

　　2、掌握好炸制的油溫及火候。

　　炸蘿卜丸子

　　材料

　　白蘿卜，蒜，姜，花椒水，雞精，鹽，香油，面。

　　做法

　　1、白蘿卜擦絲，用開(kāi)水燙一下，蒜，姜切末，白蘿卜放花椒水.面.攪拌成糊狀，放鹽，雞精，蒜，姜，香油，攪拌好，4鍋放油 ，7成熱，用手?jǐn)D成小團(tuán)，炸至金黃。

　　炸蘿卜丸子

　　材料

　　糯米粉，面粉，洋蔥，肉，蘿卜，粉條，火腿丁，油。

　　做法

　　1.這次拍的比較完整，加了粉條，不過(guò)這或許是一個(gè)不明智的選擇。

　　2.還有洋蔥和火腿丁。

　　3.再加面粉和少許糯米粉，然后攪拌均勻。