黃豆燉排骨是日常生活中常見(jiàn)的一種家常做法，味道鮮美的排骨價(jià)格還不貴，加上營(yíng)養(yǎng)豐富的黃豆，可謂是美味與營(yíng)養(yǎng)并存的滋補(bǔ)佳品，那么大家知道黃豆燉排骨的做法嗎?黃豆燉排骨怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下黃豆燉排骨的做法吧。

　　黃豆燉排骨營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，很多人都喜歡吃黃豆燉排骨，下面小編就為大家介紹幾款美味的黃豆燉排骨做法吧。

　　黃豆燉排骨

　　材料

　　黃豆500克，豬排骨700克，鹽10克，味精3克，醬油15克，料酒30克，姜2克。

　　做法

　　1.排骨洗凈，斬成段，姜切成片;

　　2.黃豆(大豆)用溫水浸泡2小時(shí)至豆皮自動(dòng)脫落，鍋置旺火上，放入排骨、精鹽、姜片、料酒、醬油、適量的清水和黃豆;

　　3.燒沸后改用小火燉至肉熟爛入味;

　　4.撒入味精調(diào)味，盛在大碗內(nèi)，即成。

　　杞子黃豆燉排骨

　　材料

　　枸杞子50克，黃豆50克，排骨350克，姜10克，清水1200克，鹽5克，雞精3克，糖1克。

　　做法

　　1、黃豆洗凈用溫水浸泡3小時(shí)后控干，枸杞子洗凈，排骨斬塊汆水，姜切片待用，取凈鍋上火，放入清水、排骨、黃豆、枸杞子、姜片，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉40分鐘調(diào)味即成。

　　功效

　　枸杞子可護(hù)肝。排骨營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、B族維生素以及鈣、鐵、磷等成分，對(duì)體質(zhì)虛弱、消瘦眩暈、熱病傷津、消渴多飲有一定的食療作用。

　　愛(ài)心提示

　　一般人群皆可食用。

　　黃豆排骨湯

　　材料

　　排骨8塊、黃豆一大碗、淡菜干一些、山藥半根。

　　做法

　　1、黃豆放清水泡過(guò)夜。

　　2、山藥切方塊。

　　3、淡菜干沖洗干凈。

　　4、排骨先沸水去浮沫。

　　5、將食材統(tǒng)統(tǒng)放進(jìn)瓦鐺，清水過(guò)面，高火，煲3小時(shí)。

　　6、出鍋時(shí)，加適量的鹽巴即可。

　　黃豆排骨湯

　　材料

　　豬排骨500q，黃豆50g，大棗1O枚，黃芪20G，通草20q，生姜片適量，鹽適量。

　　做法

　　1.將豬排骨洗凈，剁成塊;出水.黃豆、大棗、生姜洗凈;黃芪、通草洗凈用紗布包好，成藥包。