2.將布格麥?zhǔn)撑c洋蔥、胡蘿卜、玉米尖、西紅柿、小黃瓜和大蝦拌勻。

　　3.油、萊姆汁、大蒜、辣椒、少許鹽和胡椒混和，用叉子輕輕攪打至均勻，制成沙拉汁，拌入沙拉中，使各種材料均勻地沾上沙拉汁。如果不是立即吃，須用可密封的容器裝好，放進(jìn)冰箱。

　　大蝦炒飯

　　材料

　　凈大蝦250克，洋蔥100克，米飯500克調(diào)味料鹽適量，胡椒粉少許。

　　做法

　　1、大蝦肉切成小丁;洋蔥洗凈后切丁，用油先炒至微黃，再加入大蝦丁炒熟。

　　2、鍋中放入米飯，鹽、胡椒粉，所有材料炒拌均勻后即可裝盤食用。

　　椰絲大蝦

　　材料

　　大蝦16只，面包碎1杯，干椰絲1杯半，五香粉1茶勺，紅辣椒粉1茶勺，太白粉半杯，鹽半茶勺，蛋黃一只。

　　做法

　　1，先把鹽，辣椒粉，五香粉和面包碎充分拌勻，再加入椰絲混合。

　　2，取雞蛋一只。去掉蛋白，將蛋黃打均勻待用。

　　3，蝦剝殼去泥腸，用廚紙吸干表面水分。沾上一層太白粉。然后放入打好的蛋液，裹均勻。后再裹上步驟一準(zhǔn)備的粉，壓緊。

　　4，放油鍋。油熱后，轉(zhuǎn)中火放入裹好的蝦炸4分鐘左右，待顏色變金黃色后取出。建議每次炸8只左右根據(jù)你的油鍋大小，一次炸太多不容易炸均勻。

　　5，炸好的蝦放在廚紙上吸油(這個(gè)非常重要)。裝盤。

　　高麗大蝦

　　材料

　　對(duì)蝦300克，香菜30克，鹽3克，胡椒粉2克，料酒10克，味精2克，蔥汁3克，姜汁3克，雞蛋清50克，玉米淀粉50克，植物油100克。

　　做法

　　1.將大蝦剪去腿、須及沙線，去掉頭、皮留尾，由蝦腹部片開，蝦背不要片斷，成大片，用刀尖扎幾下，放容器里加鹽、味精、胡椒粉、料酒、蔥姜汁腌10分鐘。

　　2.將雞蛋清放入容器里，用蛋抽子抽打成高麗糊，加適量玉米粉待用。

　　3.油鍋上火，燒至五六成熱，用手捏住蝦尾，先沾上玉米粉，再掛上高麗糊，隨即按上香菜葉1片，入油鍋炸。照此逐個(gè)將蝦下入油鍋中，用手勺推動(dòng)，使勿粘連，待兩面顏色均勻，呈淺黃色，蝦肉熟時(shí)，用漏勺撈出控凈油，碼于盤邊加以點(diǎn)綴即可。

　　粗鹽烤大蝦

　　做法

　　1.將新鮮大明蝦洗凈擺上已預(yù)熱220度的烤箱烤盤上，兩面撒鹽后烤約20鐘即可。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹大蝦的做法正宗的做法全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的大蝦了吧，小編介紹的是幾款簡(jiǎn)單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。