4.攪拌均勻作為料汁待用。

　　5.羔羊排取出，放入微波可用的盤子中。

　　6.在羊排上澆上料汁。

　　7.撒上自帶孜然料包。

　　8.再均勻撒一層白芝麻，微波高火叮3至5分鐘即可。

　　孜然烤羊排

　　材料

　　羊排，大蔥，老姜，紅酒，孜然燒烤醬，孜然粉。

　　做法

　　1.羊排洗凈，用保鮮袋把羊排、蔥段、姜片、紅酒、孜然燒烤醬一起放進(jìn)去拌勻，腌制幾小時(shí)入味。

　　2.提前將烤箱預(yù)熱到180度，拿一張錫紙放上腌好的羊排，蔥白、姜片也不必丟棄一起包入，將錫紙四周包嚴(yán)，放在烤架上，用180度先烘烤50分鐘。

　　3.然后將羊排取出，打開錫紙，再抹一層剩余的腌料，撒上孜然粉，繼續(xù)用200火力烘烤上色即可。

　　小訣竅

　　羊排用錫紙包裹能保證烘烤時(shí)水分不流失，后打開錫紙用高火上色，能使外表更加酥脆，這樣后吃起來外面是香香的有點(diǎn)嚼勁而里面卻依舊鮮嫩多汁，很美味。

　　孜然烤羊排

　　材料

　　花椒、羊排、洋蔥、錫紙、孜然粉。

　　做法

　　1、花椒泡水晾涼。

　　2、洋蔥切絲，將花椒和水全部倒入盛洋蔥的容器中，加適量鹽抓勻。

　　3、羊排洗凈，放進(jìn)洋蔥花椒中兩面搓勻，多搓一會(huì)兒，然后腌三小時(shí)。

　　4、孜然粒用小火炒半分鐘出香氣 ，然后搗碎備用。

　　5、烤箱上下火200度預(yù)熱十分鐘，烤盤刷油或鋪錫紙，將羊排上邊的花椒和洋蔥稍微擇一下，放烤盤中放進(jìn)烤箱，烤大約35分鐘。

　　6、然后取出來刷遍油，撒孜然粉和少許鹽烤10分鐘，后放辣椒面再烤2分鐘就可以了。

　　香煎籽然羊排

　　材料

　　羊排一排-8條肋骨的、鹽、干辣椒粉、干籽然粉。

　　做法

　　1，羊排按肋骨縫切成8條，平擺在大平盤里;

　　2，把羊排兩面均勻的撒鹽、干辣椒粉、籽然粉;腌30分鐘以上;

　　3，不粘鍋加菜油，中火稍熱后，將羊排一條條平躺擺放在平鍋里，加蓋煎2.5分鐘后，打開鍋蓋將羊排翻面，再蓋蓋煎2.5分鐘盛盤，羊排煎的火候正好，外焦里嫩，香辣可口。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹孜然羊排的全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的孜然羊排了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。