11. 馬蘇里拉芝士切絲，撒一半上去。

　　12. 把切好的香腸片鋪一層在上面。

　　13. 炒好的青紅椒塊和洋蔥絲鋪上。

　　14. 把剩下的馬蘇里拉芝士鋪在表面。

　　15. 開小火，加蓋，小火燜15分鐘左右就可以了。

　　小訣竅

　　1. 我做的這個(gè)披薩直徑約20cm。這個(gè)面粉的量做出來的餅底是稍稍偏厚的，如果喜歡吃薄底披薩，面粉用量要相應(yīng)減少哦。

　　2. 面餅不要做太厚，加熱后會(huì)膨脹的。加熱前面餅當(dāng)中用叉子戳些孔，有利于熱氣撒發(fā)，做好的餅底會(huì)比較平整。如果不戳孔，面餅加熱后由于熱氣出不去，會(huì)凹凸不平。

　　3. 披薩醬我是用的自制的披薩醬，如果嫌麻煩，也可以買超市那種瓶裝的披薩醬或者更偷懶一點(diǎn)用番茄醬，但是，味道絕對是自己做的好吃千百倍。

　　4. 香腸只能鋪一層，不要疊起來鋪，否則怕不熟。如果喜歡疊起來鋪的，那么可以和青紅椒洋蔥一樣事先炒到半熟再鋪。

　　5. 關(guān)于做披薩用的馬蘇里拉芝士，之前有人跟我說，用馬蘇里拉的芝士片做出來的披薩沒法拉絲。

　　平底鍋四味批薩

　　材料

　　面粉，酵母，馬蘇里拉，腸，西紅柿，批薩草，鹽，糖，洋蔥。

　　做法

　　1.和面做比薩片，面粉，黃油，糖，鹽，溫奶，酵母，雞蛋，放到一起和成面團(tuán)，揉到三光就行，蓋上蓋子醒一兩個(gè)小時(shí)，我真的很急，不到一個(gè)小時(shí)就做了.做出來的皮還挺脆的呢.也不錯(cuò)呀.

　　2.醒面的時(shí)候準(zhǔn)備上面的料吧：只要你想吃的喜歡的就往上放吧，我是一個(gè)比薩做了四種口味的(自制香腸味的，烤腸味的，獅子頭味的，還有黃瓜味的)，菜就自己配唄，青椒，洋蔥，青豆，玉米口蘑云云.

　　3.西紅柿洗凈燙一下，把皮和蒂去掉，切碎，炒成番茄醬，可以加些胡椒粉，鹽，糖，粘稠狀就可以了取出備用吧.

　　4.面醒好了取一部分趕成圓餅狀，鍋內(nèi)加少許黃油化開或是橄欖油，實(shí)在不行就用植物油，然后把餅皮放到鍋里，用手按一下成型，要中間薄，外邊厚的那種蓋上蓋醒一會(huì).對了，用叉子在上面扎小眼，這是必做的一項(xiàng).

　　5.醒好后把番茄醬倒在餅皮中間，再加些芝士(這一部我忘了，做出來的就會(huì)有些脫餡，下次一定要加上試試)，然后再一層層的鋪上材料，我是做了四種口味的，分成四份就換著樣的放吧.現(xiàn)在看上去就挺有樣了呢.再撒些比薩草.

　　6.電磁爐小火，我用的300瓦的加熱，感覺火有點(diǎn)小，我又升到500了.加熱了得有二十分鐘吧，上面的料差不多都受熱均勻了也熟差不多了，這時(shí)就可以把馬蘇里拉撒年去了.然后再蓋上蓋加油到融化.

　　平底鍋?zhàn)鍪彩呦隳c比薩

　　材料

　　比薩餅底的用料：面粉200g，鹽1/2茶匙(3g)，白砂糖1茶匙(5g)，黃油1湯匙(15g)，干酵母1茶匙(5g)，牛奶100ml，餡料：番茄醬2湯匙(30ml)，甜玉米，豌豆各2湯匙(30g)，紅椒1/2個(gè)，香腸50g，奶酪100g，黑胡椒2g，油少許。

　　做法

　　牛奶中加入40ml清水，加熱至40度，放入干酵母，攪拌均勻后靜置10分鐘。將面粉、鹽和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面團(tuán)，加入黃油繼續(xù)揉到面團(tuán)光滑，蓋上保鮮膜餳置2小時(shí)，之后搟成需要的餅底即可。

　　紅椒洗凈，切成小丁。香腸切成小片。奶酪切成細(xì)絲。

　　平底鍋底薄薄刷一層油，以小火預(yù)熱，將餳好的面搟成0.5cm厚的薄餅，平攤在鍋底，用叉子扎一些小孔。在面餅上均勻地涂沫一層番茄醬，撒少許奶酪，再依次撒上甜玉米、豌豆、香腸片，紅椒丁和黑胡椒，后再均勻地?cái)[上一層奶酪絲。

　　將平底鍋放在火上，蓋上蓋子，小火烙20分鐘即可。小訣竅使用平底鍋制作比薩，面要和軟一些，面餅要搟薄一些。料要選擇易熟的料，如水果或者蔬菜及加工好的香腸等。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹披薩的做法平底鍋全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的披薩了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。