家長(zhǎng)在孩子長(zhǎng)身體的時(shí)候都會(huì)為煨多豬排骨湯給孩子喝，因?yàn)檫@有補(bǔ)鈣和增強(qiáng)體質(zhì)的功效，豬排骨中含有豐富的蛋白質(zhì)和膳食纖維，是很有營(yíng)養(yǎng)的食材。朋友們想知道排骨湯的做法及排骨湯怎么做有營(yíng)養(yǎng)嗎?下面就為大家介紹豬骨湯的做法大全。

　　制作排骨湯的時(shí)候可以添加一些有營(yíng)養(yǎng)的食材，這樣湯品的功效會(huì)更多，下面就來(lái)為大家介紹幾種它的做法。

　　家常番茄排骨湯

　　材料

　　適量的西紅柿，排骨500克，番茄醬50克，鹽，料酒1小匙，胡椒粉，蔥，姜，蒜少許。

　　做法

　　1、排骨用清水清洗干凈，放入鍋中，加入料酒汆燙5分鐘，撈起備用。

　　2、將番茄切成塊，蔥、姜、蒜切好備用。

　　3、鍋中油燒熱后加入蔥、姜、蒜炒香，再加入番茄翻炒出香味。

　　4、將番茄中加入足夠多的水，放入排骨、鹽。

　　5、開(kāi)大火將湯燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火。

　　6、待排骨即燉軟時(shí)，加入番茄醬、胡椒粉。

　　7、撒上香菜等增加香味的蔬菜。

　　白蘿卜排骨湯

　　原料

　　排骨500克，白蘿卜半根。

　　調(diào)料

　　料酒、胡椒粉、花椒粉、八角、蔥段、姜片、鹽、香菜末各適量。

　　做法

　　1.排骨浸泡出血水沖洗干凈，冷水下鍋。

　　2.懶得換鍋，我直接用的壓力鍋，將蓋子不要旋緊蓋上，大火燒開(kāi)，煮3、5分鐘。

　　3.撇去浮沫，撈出沖干凈 ，再放入洗凈的壓力鍋內(nèi)，加入料酒、胡椒粉、花椒粉、八角、蔥段、姜片等調(diào)料。

　　4.加入適量清水。

　　5.蓋上鍋蓋旋緊，大火燒開(kāi)，聽(tīng)到“嗤嗤”聲后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘后關(guān)火。

　　6.幾分鐘后等壓力鍋氣嗤完，開(kāi)蓋加鹽調(diào)味，撒香菜末。

　　玉米排骨湯

　　材料

　　排骨400克、玉米1根、胡蘿卜半根、醋1勺、料酒2勺、食鹽適量。

　　做法

　　1、玉米切成小段，胡蘿卜去皮之后切成塊。

　　2、排骨清洗干凈，放入開(kāi)水中焯一會(huì)，去掉腥味和血水。

　　3、將焯水好的排骨用清水沖洗，再放入鍋中。

　　4、鍋里再倒入足量清水，加入適量醋和料酒。

　　5、大火將水燒開(kāi)后，繼續(xù)煮幾分鐘，之后放入玉米和胡蘿卜。

　　6、繼續(xù)用大火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)成小火煮1小時(shí)，后加適量鹽調(diào)味即成。

　　冬瓜排骨湯

　　主料

　　豬排骨。