鮮蝦海鮮千層面

　　材料

　　義大利千層面4片，草蝦仁100公克，蛤蜊肉80公克，鯛魚肉丁40公克，蒜末2瓣，洋蔥末40公克，起司絲100公克，起司粉30公克，奶油40公克，高湯200cc，鹽1/4茶匙，紅醬150公克，白酒30cc，面粉10公克，鹽1/4茶匙，動物性鮮奶油150公克，白酒30cc，面粉10公克。

　　做法

　　1.千層面在水滾沸時放入煮約5~7分鐘即撈起備用。

　　2.在平底鍋中放入奶油，待融化后，加入蒜末炒至金黃色后，放入洋蔥末炒軟，再加入草蝦仁、蛤蜊肉和鯛魚肉丁及高湯，以小火炒約2分鐘，備用。

　　3.取1/2作法2的海鮮料與調(diào)味料A所有材料混合，拌勻即為蕃茄海鮮醬。

　　4.將作法2其余的海鮮料與調(diào)味料B所有材料混合，拌勻即成奶油海鮮醬。

　　5.先取1片煮熟的義大利千層面舖至烤盅內(nèi)，放入一半的蕃茄海鮮醬，再疊上1片煮熟的義大利千層面，放入作法4一半的奶油海鮮醬，再重復(fù)一次前述作法將材料用畢。

　　6.在作法4上層均勻撒上起司絲及起司粉，放入預(yù)熱好的烤箱內(nèi)，以200℃的溫度烤約10分鐘至表面呈金黃色即可。

　　鱷梨青檸鮮蝦沙拉

　　材料

　　蝦仁560克，鱷梨(牛油果)3個，小蔥1小束，大紅番茄3個，大黃番茄1個，青椒(任何顏色都可)1個，香菜1束，新鮮青檸汁2湯匙，鹽、黑胡椒粉適量。

　　做法

　　1、蝦仁去皮去頭尾凈熟;鱷梨去皮和核切丁;小蔥只要蔥白，洗凈切碎;大紅番茄、大黃番茄、青椒切丁;香菜洗凈切碎。

　　2、將蝦肉切成大丁放入一個大碗，然后添加鱷梨、蔥段、紅黃番茄、甜椒、香菜和青檸汁拌勻。

　　3、加鹽和胡椒粉調(diào)味，放冰箱里冷藏至少15分鐘后即可。

　　厚底鮮蝦培根披薩

　　材料

　　高筋粉100g，低筋粉50g，干酵母2g，溫水80g。

　　做法

　　1.先來做餅底面團(tuán)：高低粉混合、放入干酵母，用一雙筷子，邊往面粉里倒入溫水邊攪拌，到面粉出現(xiàn)雪花狀。

　　2.把面粉揉和成光滑的面團(tuán)。

　　3.放在溫暖處發(fā)酵到兩倍大。

　　4.面團(tuán)發(fā)酵的空擋，準(zhǔn)備餡料食材。

　　5.鍋中水燒開，豌豆焯水30秒撈出瀝干水分。

　　6.蝦剝殼成蝦仁，用幾滴料酒和一點點鹽抓勻腌制。培根切小塊，彩椒切圈。

　　7.取直徑20cm的披薩盤一個，盤底和盤壁刷上橄欖油。

　　8.把發(fā)酵好的面團(tuán)搟成披薩盤大小的圓形，放入披薩盤中，用手指把當(dāng)中的面餅往四壁按一按，讓面餅四周厚，當(dāng)中稍薄。用叉子在面餅上戳一些小孔。

　　9.在餅底涂上意式披薩醬2大勺。

　　10.放上彩椒圈，鋪上培根。

　　11.把鮮蝦放上去，撒一些豌豆。

　　12.上面鋪上馬蘇里拉芝士，入烤箱中層200度烤15分鐘，看到表面的馬蘇里拉芝士融化并上色即可。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹鮮蝦怎么做好吃的全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的鮮蝦食品了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。