補(bǔ)充說明

　　適量加一點(diǎn)醋，可以中和皮蛋的堿性，味道也好。

　　方法四

　　材料

　　皮蛋一個(gè)，內(nèi)脂豆腐一盒，大蒜，鹽，香油，雞精，鮮醬油。

　　做法

　　1.內(nèi)脂豆腐從盒中取出，切成大小均勻的小塊碼在盤周。

　　2.大蒜切末裝碗待用。

　　3.一個(gè)皮蛋去殼，一切八，四塊擺在豆腐塊上.另四塊切碎粒擺放在盤中。

　　4.往蒜碗中倒入適量鮮醬油，少許鹽，香油和雞精，攪拌均勻，淋在豆腐塊(喜歡的話，可適當(dāng)加點(diǎn)醋)。

　　方法五

　　材料

　　皮蛋兩個(gè)，內(nèi)脂豆腐一盒，生抽，陳醋，糖，涼白開1小匙，蒜，辣椒油，香油，鹽。

　　做法

　　1.內(nèi)脂豆腐可以用開水燙一下，切塊，皮蛋剝皮切塊，香菜洗凈切斷兒。

　　2.蒜切蓉，與生抽，鹽，陳醋，少許糖，涼白開，香油和辣椒油攪拌均勻。

　　3.把切好的豆腐塊放盤中，上面放皮蛋塊，澆上調(diào)好的汁，撒上香菜即可。

　　方法六

　　材料

　　皮蛋，豆腐，小尖椒，花生米。

　　調(diào)料

　　生抽，香醋，鹽，雞精，蒜，香油。

　　做法

　　1.小尖椒切碎，蒜切成蒜泥。

　　2.將生抽，香醋，鹽，雞精，蒜泥，小尖椒，香油調(diào)好放碗里備用。

　　3.盒裝豆腐切薄皮平放盤中。

　　4.皮蛋切丁放豆腐上。

　　5.淋上拌好的調(diào)料，好吃的皮蛋豆腐上桌。

　　方法七

　　材料

　　絹豆腐1盒，皮蛋1個(gè)無鉛，咸蛋1個(gè)(取蛋黃)，香菜幾根，大蒜幾瓣，醋，生抽，鹽，香油。

　　做法

　　1.內(nèi)酯豆腐用刀劃開上面，倒扣在盤中，放置一會(huì)會(huì)出很多水，倒掉水。

　　2.切成小塊，擺入盤中備用。皮蛋切丁，咸蛋黃取出切小丁，香菜切碎。

　　3.蒜拍碎切末，加醋、生抽、鹽、香油拌勻成料汁。

　　4.先把切好的皮蛋鋪在豆腐上，再把咸蛋黃粒放在豆腐上，撒香菜，后把料汁澆上即可。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的皮蛋豆腐的家常做法，你們都了解了吧。這對于喜歡吃皮蛋豆腐的人來說，真的是極好的?？戳松厦嬲f的豆腐的做法大全以及豆腐怎么做好吃，想吃的小伙伴快去試試吧。