板栗雞的做法沒有你們想象中的那么難，只要把材料和調味料都準備好，按照講解步驟做就可以燒制出美味可口的板栗燒雞了，想想都讓人心動不已。想知道吃板栗有什么好處以及板栗燉雞的做法嗎？那就一起來看看吧。

　　板栗燒雞是一道經典的家常菜，每到板栗大量新鮮上市的時候，餐桌上就一定能看見讓人垂涎欲滴的板栗燒雞。

　　方法一

　　材料

　　栗子，雞腿肉，青椒，胡蘿卜，老干媽，鹽，糖，黃酒，生抽。

　　做法

　　1、去買一些新鮮的板栗回來，記住一定要是新鮮的，不是新鮮的不好吃。把皮剝掉，捏成小塊狀備用。

　　2、將雞腿肉都剔下來，切成塊狀。放入鹽、糖、黃酒、生抽，腌漬15分鐘左右。

　　3、青椒和胡蘿卜都切成小塊備用。

　　4、鍋中倒油。這次我沒有用香蔥和蒜爆香，而是直接在油熱之后，放入青椒丁爆炒，因為不是辣椒所以不用怕辣。

　　5、青椒炒香后，把腌好的雞肉塊入鍋，再次加入調味料鹽、糖、生抽。當然重要的就是老干媽辣醬啦。肉變色之后放入板栗塊和胡蘿卜塊就好。

　　方法二

　　材料

　　雞腿2只，板栗適量，胡蘿卜半根，土豆半個，姜片少許，八角2個，桂皮少許，香葉少許，鹽，雞精，糖，老抽，美極鮮醬油，料酒。

　　做法

　　1.雞腿洗干凈剁成小塊，胡蘿卜土豆去皮切成塊，板栗剝出備用。

　　2.鍋中略多些油，將切成塊的土豆放入略煎至表皮收緊(這個步驟是我新學來的，可以使土豆口感綿軟，味道更好)盛出備用。

　　3.煎土豆剩下的油燒熱，放入少許姜片和雞腿塊翻炒幾下，投入胡蘿卜一起繼續(xù)翻炒。

　　4.加入土豆板栗丁一起翻炒，倒入2碗水剛沒過雞腿板栗，放入桂皮八角香葉，調入一點點鹽，2小勺糖，料酒，美極鮮醬油，一點點老抽上色，轉小火煮至湯汁收干，再入少許雞精提鮮，即可。

　　方法三

　　材料

　　雞腿一只，凈板栗500克，青菜50克，適量的姜片。

　　做法

　　1.雞腿洗凈切成塊備用。

　　2.鍋內放入適量的食油開中火。

　　3.鍋熱后放入姜片煸香，放入雞腿肉炒香，然后加入板栗繼續(xù)翻炒。

　　4.加入適量的黃酒、白糖、醬油及水(約200ml)慢火燜煮。

　　5.約燜煮60分鐘開始收干湯汁，加入適量的味精拌勻即可。

　　6.另外青菜燙熟備用。

　　7.盤內裝一碗飯，將熟青菜放在邊上，澆上熟雞腿燉板栗即可。

　　雞肉的選擇

　　雞肉是一種非常美味的食物，吃雞肉可以增強我們人體的免疫力，提高我們抗衰老的能力，讓我們可以變得更年輕。

　　雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。雞肉的蛋白質含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。

　　鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。同時也由于雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。

　　栗子的營養(yǎng)價值是非常的高，同時栗子也是非常好吃的一種堅果，那么在生活中我們吧栗子和雞肉放到一起會發(fā)生什么的效果了。